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1. 中国农业智能传感器的应用、问题与发展
颜瑞, 王震, 李言浩, 李哲敏, 李娴
农业大数据学报    2021, 3 (2): 3-15.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210201
摘要1918)   HTML103)    PDF (1468KB)(3084)    收藏

农业智能传感器是智慧农业的关键核心技术之一。本文首先阐述了智能传感器的概念、特征和实现方法,从而引入了农业智能传感器的构成、发展与应用。根据检测对象的不同,将农业智能传感器分为生命信息、环境信息和品质安全三大类,其中,生命信息智能传感器分为植物和动物生命信息,环境信息智能传感器分为水体、土壤、畜禽和气象环境信息。从目前农业智能传感器的构成与应用现状可以发现,当前我国农业智能传感器存在集成化程度较低(模块化方式实现)、农业智能传感器的核心元件(传感器元器件和微控制器)严重依赖进口、智能化程度不高等问题,应用范围有限。针对上述问题,分别从农业智能传感器技术中的核心控制器、农业传感器、无线通信网络和配套算法四个方面进行了深入剖析,其根源在于我国缺乏农业专用的核心控制器、自主研发的高端农业传感器少、缺乏农业适用的无线通信网络协议及高精度的智能传感器算法。针对以上问题,分别从研发中国“农业芯”和高性能MEMS传感器、构建农业专用无线网络和开发高性能智能算法方面提出可行对策,将有助于推进农业智能传感器的中国智造进程。在智慧农业快速发展的当下,农业智能传感器的中国智造之举至关重要。

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2. 2023年南京农业病虫害图像识别数据集
王伯元, 管志浩, 杨杨, 胡林, 王晓丽
农业大数据学报    2023, 5 (2): 91-96.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230214
摘要1754)   HTML251)    PDF (4768KB)(2530)    收藏

农业病虫害对农作物的产量和品质造成了严重的威胁,因此准确、高效地检测和识别病虫害是农业生产中的重要任务。本文介绍了一个综合的农业病虫害数据集,由农业虫害检测数据集、农业病害检测数据集、农业病害分类数据集和水稻表型分割数据集组成,包含55个类别、48576张,共4.14 GB的图像样本。从公开数据源和学术论文中收集和整理数据,保证了数据集的多样性和代表性。在数据的筛选、清洗和标注过程中,采用了严格的质量控制和验证措施,以确保数据集的准确性和可靠性。该数据集可用于农业病虫害识别和水稻表型鉴定等农业视觉任务,能够为农业病虫害研究提供有价值的资源,并促进农业生产的可持续发展。

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3. 犊牛肺炎的发病原因、防治及病例分析
陈希鹃, 肖喜东, 吴爽
中国乳业    2022, 0 (4): 52-56.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.04.10
摘要426)      PDF (1506KB)(1333)    收藏
犊牛肺炎泛指犊牛期肺部感染引起的炎症,是犊牛的常见病之一,以2 个月龄内的犊牛发生小叶性肺炎疾病最为常见。犊牛肺炎的发病原因主要是病原微生物侵入引起的感染。不良因素的刺激、血源感染、继发于某些疾病以及吸入异物等是常见的致病因素。临床症状主要表现为弛张热或间歇热,肺部听诊有捻发音及啰音,肺部叩诊有灶状浊音区,咳嗽、呼吸加快、呼吸困难等。预防的重点是保护犊牛,避免外源性病原微生物侵入和抑制内源性病原微生物大量繁殖。治疗的重点是抗菌消炎、防止渗出、促进吸收、镇咳祛痰。抗生素应用要避免耐药性,按疗程配合用药,中西药结合,对症、对因治疗。
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4. 辉山乳业内部控制现状及有效性分析
吕昕亮
中国乳业    2022, 0 (5): 13-17.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.05.03
摘要471)      PDF (2301KB)(1290)    收藏
2016年12月,美国浑水公司发布做空辉山乳业的报告,指出该公司存在粉饰报表、夸大财务杠杆的行为,随后几个月,辉山乳业股价大跌。而内部控制失效是此次浑水做空事件的源头,作为保障企业正常生产经营的第一道屏障没有发挥出应有的作用。为了研究内部控制在企业营运中的作用,通过内部控制五要素分析了此次事件中辉山乳业的内部控制情况,发现该企业存在控制环境薄弱、风险评估机制不健全、控制活动失效、信息与沟通不顺畅、内部监督不足五方面的问题,并针对这些问题提出了相应的优化建议,希望能为同行业企业优化内部控制提供一些参考和建议。
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5. 哺乳期犊牛健康管理
李诗晴, 张鑫, 易霞, 庄豪华, 马翀
中国乳业    2021, 0 (10): 9-18.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.10.03
摘要373)      PDF (1280KB)(1285)    收藏
哺乳期犊牛是奶牛生命周期的开始,也是奶牛整个生命周期中最为脆弱的阶段,其健康状况可直接影响牧场的可持续发展和经营效率。在哺乳期,犊牛可面临多种疾病的挑战,但消化道疾病和呼吸道疾病是全球奶牛养殖业面临的共性问题。本文对哺乳期犊牛健康状况、初乳管理、犊牛腹泻和呼吸道疾病的管理进行了梳理,并对其防控提出了建议。初乳管理方面分析了影响初乳质量的因素、初乳储存与处理和饲喂管理;犊牛健康管理部分叙述了产圈管理、饲养环境和饲喂方式、营养及饲喂管理、疫苗免疫、通风、疾病早期诊断、应激管理和患犊管理。
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6. 2022年肉牛产业发展形势及2023年展望
王明利
中国畜禽种业    2023, 19 (4): 41-45.  
摘要774)      PDF (1756KB)(1243)    收藏
2022年,我国肉牛产业整体发展势头良好,产能总体保持稳定,产业素质持续提升,牛肉进口量创历史新高,进口价格上涨明显。该调研基于农业农村部肉牛生产监测数据(以下简称“监测数据”),主要基于22个省区市100个县的500个定点监测行政村、1500个定点监测户、约2500家年出栏肉牛100头及以上规模养殖场的养殖量及成本效益等数据。结果表明,2022年末,我国肉牛存栏同比增长5.9%,能繁母牛存栏同比增长4.8%。全年牛肉市场价格同比上涨1.3%。展望2023年,预计肉牛产能将继续保持稳定,牛肉产量稳中略增,牛肉消费需求将显著增长,价格继续处于高位。建议基于国情从战略高度定位好我国的肉牛产业,基于资源禀赋和消费习惯定位中国的肉牛品种体系,基于大食物观理念保障牛羊等草食家畜的基本“口粮田”。
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7. 多模态知识图谱在农业中的研究进展
陈佳云, 徐向英, 章永龙, 周烨, 汪红江, 谭昌伟
农业大数据学报    2022, 4 (3): 126-134.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.220320
摘要824)   HTML35)    PDF (802KB)(959)    收藏

多模态知识图谱在传统知识图谱基础上,构建多种模态的实体,以及多模态实体之间的语义关系,能够提供重要的文本、图像以及声音知识,在消除歧义、补充视觉知识等方面具有非常重要的作用。近年来,在农业信息化和智能化飞速发展的背景下,知识图谱技术得到了广泛关注。文章详细介绍了知识图谱和多模态的含义,从图谱构建层面详细叙述了多模态表示学习等技术方法。针对多模态知识图谱在农业领域中的应用,重点总结知识图谱在农业智能问答、病虫害识别、农产品推荐等在农业领域中的应用研究,并对农业多模态知识图谱构建面临的挑战以及多模态知识图谱在农业领域中的发展前景进行展望与分析。

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8. 新疆阿勒泰地区哈萨克马乳房参数与乳房形状调查
王涛, 李杭森, 古丽巴合提·达吾列提汗, 依那木江·亚力买买提, 努尔玛奴·克里木, 白新宇, 王许, 阿尔青·托里肯, 格明古丽·木哈台
中国乳业    2022, 0 (2): 45-49.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.02.07
摘要197)      PDF (1593KB)(937)    收藏
为了确定新疆阿勒泰地区哈萨克马的乳用优势,本研究测量了131 匹阿勒泰地区成年泌乳高峰期哈萨克马乳房外部结构,总结其特征并测定了挤奶相关参数。结果显示,阿勒泰地区哈萨克马乳房周长平均为58.48 cm,乳房深度为13.24 cm,乳房沟长为24.70 cm,乳头长为4.27 cm,乳头根周长为11.13 cm,两个乳头间距为5.43cm。阿勒泰地区哈萨克马的乳房结构参数平均值接近碗装乳房,其中碗状乳房比率在52.67%,球状乳房比率在34.35%,梨状乳房比率在12.98%,这个比例说明阿勒泰地区哈萨克马具有较大的乳用潜力。同时计时方法测定结果为人工挤奶127.21 次/min,马驹吮吸112.4 次/min ,脉动35.64 次/min,可在此基础上优化人工挤奶次数,为马用挤奶器的开发提供数据支持。
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9. 基于Z-score模型的财务风险分析——以新疆天润乳业为例
阿依达娜·巴勒卡提, 陈昌明
中国乳业    2021, 0 (12): 11-17.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.12.02
摘要2813)      PDF (1643KB)(905)    收藏
Z-score模型是由Edward Altman提出的衡量企业财务风险的多元模型。本文以新疆天润乳业股份有限公司(简称“新疆天润乳业”)为例,基于Z-score模型的适用性,结合企业发布的财务数据公告,利用传统的会计财务风险分析与Z-score模型财务风险分析相结合的方法,分析发生财务风险的原因,并将新疆天润乳业与同行业龙头企业内蒙古伊利实业集团股份有限公司(简称“伊利股份”)进行横向比较,提出对应的对策和思路。结果表明,新疆天润乳业的财务状况较好,短期内出现破产的概率较低,但是与同行业龙头企业伊利股份相比还是有一定的差距。
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10. 2021年中国猪肉进出口市场回顾及2022年展望
黄辉龙 王 颖 刘友超 陶红军
中国猪业    2022, 17 (1): 38-49.   DOI: 10.16174/j.issn.1673-4645.2022.01.007
摘要5637)      PDF (1772KB)(862)    收藏
摘 要:2021年我国生猪产能恢复,猪肉市场供应充足,猪肉进口需求减弱,猪肉出口则恢复性增长。2021年我国全年猪肉进口量为371.06万吨,同比下降15.50%。猪肉进口额为658.81亿元,同比减少21.07%。猪肉进口平均价格为17.75元/kg,同比下跌6.68%。同年,我国猪肉出口量为1.81万吨,同比增加67.77%。猪肉出口额为8.00亿元,同比上升26.61%。猪肉出口平均价格为44.11元/kg,同比下跌24.53%。展望2022年,随着猪肉进口关税税率重回12%以及国内猪肉市场供大于求形势的持续,我国猪肉进口量或将进一步缩减。
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11. 2019—2020年新疆奶业监测分析报告
梁春明, 许栋, 邵伟
中国乳业    2021, 0 (9): 46-51.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.09.07
摘要436)      PDF (2102KB)(838)    收藏
通过监测2019—2020年间新疆奶牛存栏变化情况、养殖规模变化情况、生鲜乳收购价格变化情况、乳制品种类增加情况等,分析新疆奶业存在的奶牛品种资源优势发挥不充分、奶牛存栏总量下滑、养殖成本居高不下、乳制品结构不合理、市场开拓能力不强等问题产生的原因,提出继续推进规模化养殖、开展精准饲喂、促进优质饲草料生产、优化产品结构、加大政策扶持力度等合理化建议。
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12. 生猪屠宰企业屠宰检疫的岗位设置
白学兵
中国畜禽种业    2022, 18 (12): 166-168.  
摘要264)      PDF (1558KB)(817)    收藏
为规范生猪屠宰检疫程序,防控人畜共患传染病,保障公共卫生安全和人体健康,笔者结合工作实际谈谈如何科学设置检疫岗位,才能更好地履行屠宰检疫监管责任。该文主要从生猪屠宰检疫的意义、方法、驻厂官方兽医职责、生猪屠宰企业主体责任、各屠宰检疫岗位职责几方面予以浅议。根据莒南县生猪屠宰企业屠宰检疫实际情况,将全过程设置为9个岗位,驻厂官方兽医和兽医卫生检验员在各检疫岗位采用现场检查和同步检疫的方法作出相应的检查、判断、处理,以有效保障出厂畜产品质量安全。
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13. 应用于农业场景视觉解析任务的番茄数据集
周玲莉, 任妮, 张文翔, 程雅雯, 陈诚, 易中懿
农业大数据学报    2021, 3 (4): 70-76.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210408
摘要1338)   HTML84)    PDF (1003KB)(793)    收藏

农业机器人是农业现代化发展中的一项重要组成部分,计算机视觉技术通过对作物和环境的感知与解析,有效促进其在农业领域的落地与应用。但由于农业场景的复杂性、多样性,当前先进计算机视觉方法所需要的详细且注释的大规模图像数据集在农业领域十分稀缺,这也是阻碍计算机视觉技术在农业领域发展的一个主要瓶颈。针对这一痛点,该文提供了一个可用于图像语义分割、图像实例分割、目标检测任务的大规模番茄图像数据集。该数据集由两部分组成,分别为合成部分和经验部分。其中合成部分使用Wageningen大学等人提出的数据合成方法,生成3250张合成番茄图像以及对应的像素级别语义分割标签图;经验部分由RGB相机拍摄的750张单目图像和400张双目图像构成,并人工对它们部分进行了包括实例分割、目标检测等在内的精细标注。研究旨在从多个角度丰富该数据集,包括数据集的大小、标注信息的多维度、场景的复杂性等方面,为今后利用计算机视觉技术解决农业领域问题提供数据基础。

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14. 乳业上市公司盈利能力分析与评价——以燕塘乳业为例
宁晨昊
中国乳业    2023, 0 (5): 12-16.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.05.03
摘要688)      PDF (1429KB)(781)    收藏
当前,乳制品消费需求持续提高,乳业市场竞争越发激烈,呈现“强者恒强、弱者恒弱”的市场格局。在此背景下,乳业上市公司如何应对市场变化,提升自身盈利能力进而发展壮大,这一问题倍受关注。本文以燕塘乳业为例,采用经典的杜邦财务分析体系,解构影响其盈利能力提升的具体动因,发现存在的问题,并提出解决措施,为企业提升盈利能力提供参考。
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15. 基于无人机高通量植物表型大数据分析及应用研究综述
袁培森, 薛铭家, 熊迎军, 翟肇裕, 徐焕良
农业大数据学报    2021, 3 (3): 62-75.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210307
摘要1611)   HTML73)    PDF (1209KB)(762)    收藏

植物表型是指基因和环境因素决定或影响的作物物理、生理、生化特征和性状。准确和快速的获取植物在各种不同环境条件下的表型信息,从而挖掘其基因组的遗传和表现规律,可有效推动有关基因组与表型信息关联性研究。无人机高通量植物表型平台凭借无人机机动灵活的特点,适合于农作物田间环境中的植物表型数据获取,具有数据获取效率高和成本低等优势,借助于图像、高光谱、激光雷达等先进传感器技术,为高效获取各类植物表型数据提供了可行的途径;与此同时,快速发展的大数据技术和智能数据分析技术为无人机所获取的植物表型图像提供有效的分析处理方法和技术。在此背景下,基于无人机平台的高通量植物表型分析,为研究田间作物表型信息提供了重要的方法和工具。本文综述了国内外无人机高通量作物表型大数据分析的最新研究成果,就其研究原理、相关算法、过程、关键技术及应用等进行总结与分析,重点讨论了应用于无人机高通量植物表型大数据分析相关的大数据处理与智能分析技术,重点分析了植物株高获取、叶面积指数、植物病害等典型的表型分析需求,并就其应用前景进行了总结和展望。

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16. 罗汉果甜苷在酸奶中的代糖作用及其应用前景展望
刘咏霖, 张可欣
中国乳业    2021, 0 (7): 109-113.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.07.21
摘要532)      PDF (1246KB)(759)    收藏
通过对凝固型酸奶和罗汉果甜苷的论述,阐述了罗汉果甜苷的生理功能和营养价值。传统凝固型酸奶营养丰富但蔗糖含量高、热量高,容易导致肥胖症等疾病的发生,因此,可使用甜味剂替代酸奶中的部分蔗糖。罗汉果甜苷热量低、甜度高又有着良好的保健功能,罗汉果甜苷代糖酸奶具有含糖量少、低热量、健康等优点,易被各类人群尤其是糖尿病人所接受。
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17. 呼伦贝尔羊草草甸草原植物群落特征数据集(2009-2015年)
闫瑞瑞, 陈宝瑞, 张保辉, 杨桂霞, 辛晓平
农业大数据学报    2021, 3 (2): 75-78.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210208
摘要583)   HTML38)    PDF (801KB)(731)    收藏

呼伦贝尔草原植被地带性分布由东到西是草甸草原和典型草原,依次为线叶菊、贝加尔针茅、羊草、大针茅和克氏针茅5个群系,构成了呼伦贝尔不同草地类型与组合,是呼伦贝尔草地主体。该数据集通过开展野外呼伦贝尔贝温性羊草草甸草原长期固定样地植物群落变化研究,收集整理了2009–2015年植物群落特征,包括植物群落总盖度、植物群落自然高度、植物群落多度、植物群落地上绿色干重。用户可以按照调查年份对植物群落特征进行数据检索。呼伦贝尔羊草草甸草原植物群落长期监测数据集的建立与共享,可为全球气候变化和人类干扰背景下开展温性草甸草地生态监测工作、探索该草原类型植物群落特征的动态研究提供数据支持,为深入认识长期围封下草地生态系统响应规律和草地生态系统恢复演替提供理论依据。

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18. 2022年第一季度乳品行业市场分析
侯军伟, 赵恒
中国乳业    2022, 0 (5): 2-7.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.05.01
摘要185)      PDF (4381KB)(730)    收藏
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19. 2022年内蒙古无人机马铃薯图像数据集
胡天赐, 王瑞利, 蒋呈祥, 白涛, 胡林, 王晓丽, 郭雷风
农业大数据学报    2023, 5 (1): 40-45.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230112
摘要263)   HTML22)    PDF (911KB)(720)    收藏

马铃薯是世界第四大粮食作物,规模化种植是其高产量的基础性保障。随着数字农业的发展,马铃薯的规模化种植方式也日益趋向自动化与智能化。无人机是作物植保和生长监测的重要工具,无人机光谱数据在作物识别、作物生长状况分析等方面发挥重要的作用。为探究光谱数据及图像数据在马铃薯生长中所发挥的作用,文章利用无人机遥感获取不同高度的多光谱影像,并对地面的马铃薯叶片数据进行采集,经过人工检查和整理构建了论文数据集。数据采集地点位于内蒙古呼伦贝尔两块成熟期种薯试验田,采集时间为2022年8月13日、16日和18日,期间共完成了3次不同空间分辨率的光谱数据及图像数据采集。本文数据集的光谱数据完整,叶片数据清晰,可为马铃薯作物识别、种植面积估测以及成熟期期间不同日期的马铃薯相关植被指数变化等研究提供数据支撑。

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20. 能量负平衡对围产期奶牛的影响及调控措施
牟湘钰, 郭勇庆
中国乳业    2023, 0 (6): 36-43.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.06.07
摘要132)      PDF (1469KB)(714)    收藏
围产期是奶牛的特殊生理时期,经历妊娠、产犊、泌乳、采食量和饲养环境剧烈变化,容易引起奶牛能量负平衡,同时也是酮病、真胃移位、胎衣不下等多种代谢性疾病高发期,对后续生产和繁殖性能产生难以逆转的影响。本文综述了奶牛能量负平衡的原因、影响和改善措施,旨在为围产期奶牛健康养殖提供理论依据及技术参考。采食量下降和营养不足是产生能量负平衡的主要原因,导致奶牛泌乳性能、繁殖性能和免疫力下降。为解决这些问题,应采取合理的营养和管理调控措施,如根据奶牛围产期前后对饲料能量的不同需求,在保证日粮组成原料不变的情况下改变日粮的营养成分,同时根据奶牛不同时期的生理特点调整饲养管理方案,从而改善能量负平衡。
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21. 感官分析技术及其在乳制品中的应用
蒋靖雯, 林思宇, 易灿, 王聪, 刘倩, 王一斐
中国乳业    2022, 0 (2): 110-116.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.02.19
摘要894)      PDF (1640KB)(682)    收藏
随着感官分析技术的不断发展和日趋成熟,其在食品领域中的应用越来越广泛和深入。近年来,随着对食品安全的重视以及消费水平的不断提高,感官品质逐渐成为影响产品质量和消费者购买意愿的重要指标。在乳制品行业,有越来越多的感官分析方法及研究导入,为乳制品的发展提供了重要技术支撑。本文主要介绍了感官分析技术的研究进展及常用方法,并对感官分析技术及其在乳制品中的应用进行了综述,对其未来发展进行了展望,为感官分析技术在乳制品中的应用提供理论依据。
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22. 云农场智慧服务大数据平台设计与实现
凌诺娟, 饶元
农业大数据学报    2021, 3 (4): 10-19.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210402
摘要617)   HTML62)    PDF (1305KB)(681)    收藏

随着现代信息技术在农业领域的广泛应用,海量农业数据得以收集、分析用于促进农业现代化发展。本文以大别山区连片特色农产品生产经营全产业链为研究背景,在系统分析该区域农产品生产加工销售等各产业链环节数据特征、有机整合农产品生产经营数据资源等需求的基础上,采用包含基础设施层、数据资源层、数据处理分析层、数据显示层等四层大数据平台总体架构的设计模式,搭建了基于Hadoop大数据技术的农产品全产业链数据资源库与大别山区云农场智慧服务大数据平台,面向产业区相关农业从业人员所需业务主题进行平台功能的开发,对农业数据资源库中数据实施数据清洗、数据挖掘、数据建模等技术处理,寻找农产品生产经营过程动态变化规律,实现了信息共享、智能预警与辅助决策等智慧服务功能。其中,信息共享功能用于提供大数据平台各子系统平台数据资源共享服务;智能预警功能用于提供农产品全产业链生产经营过程中农产品生产环境、价格等关键指标信息的预警服务;辅助决策功能用于提供农业从业者产业区农产品生产经营情况变化通知,辅助经营过程决策服务等。研发的云农场智慧服务大数据信息管理中心和数据可视化系统,可为促进大别山区特色农产品全产业链信息化与智能化水平提供参考。

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23. 玉米新品种美佳禾511的选育与产量分析
白向历, 刘波, 高洪敏, 郑君海, 陈得义
农业科技通讯    2021, 0 (8): 248-250.  
摘要1117)      PDF (824KB)(663)    收藏
美佳禾511是丹东农业科学院以自交系丹L1905为母本、丹L1906为父本杂交选育而成的中熟玉米单交种。2019-2020年参加东裕联合体区域试验,2020年参加生产试验。该品种稳产性好、丰产性突出、抗病性好、抗倒伏,适宜机械化收获,产量在784.8~837.0 kg/亩之间。2021年通过辽宁省审定。
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24. 数字化技术与装备在奶牛养殖中的应用
石芳权, 王辉, 赵一广, 熊本海
中国乳业    2021, 0 (8): 60-67.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.08.12
摘要518)      PDF (2165KB)(660)    收藏
数字化技术与装备的发展情况是衡量一个产业现代化水平的重要标志。在奶业快速发展的今天,物联网、大数据、人工智能等信息技术的应用,推动着传统奶业的快速转型和升级,传感器、自动饲喂设备以及挤奶机器人将替代人工实现奶牛高效养殖和经济效益最大化。本文阐述了奶业发展前景和数字化关键技术在环境智能监控、奶牛身份识别、健康感知、繁殖监测、精准饲喂等方面的应用情况,总结了大数据信息挖掘及分析方法,以供行业参考。
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25. 茶叶全产业链大数据中心功能设计与开发进展
陈富桥, 凌晨
农业大数据学报    2021, 3 (2): 54-66.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210206
摘要982)   HTML48)    PDF (2433KB)(653)    收藏

国家茶叶全产业链大数据项目是农业农村部批复建设的单品大数据平台之一,建设的目标是为涉茶政府部门、经营主体、科研机构、公众等提供专业权威的数据服务,致力于支撑茶产业科学决策,提高茶产业数字化水平,助推我国茶产业数字化转型,同时为数字农业项目建设提供试点经验。中心立足茶产业实际按照可用、能用、易用的原则进行设计和建设,开展茶产业数据的采集、存储、挖掘工作,在功能上按照一体化管理和模块化应用思路进行,并强化了数据采集和应用功能,开发了丰富多元的数据采集功能,同时根据具体的应用场景开发了相对独立的数据挖掘和模型系统。通过前期的建设和调试,目前已经具备数据采集、分析和发布能力,其中消费趋势数据、电商数据、舆情监测数据已经具有明显的辅助决策能力,对全面把握茶产业运行规律、产业政策制定、指导科学决策开始发挥作用。本文依据项目建设方案和实际进展,介绍了国家茶叶全产业链大数据试点项目建设的背景与意义、定位与建设目标;重点介绍了项目的技术路线、主要模块及其主要功能;对项目的主要特色进行了剖析,并对对后期建设计划进行了展望。

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26. 业财融合背景下管理会计转型路径研究——以内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司为例
兰镜轩
中国乳业    2023, 0 (1): 9-13.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.01.02
摘要991)      PDF (1142KB)(637)    收藏
随着国内经济的迅速发展,管理会计近几年越来越受到企业的关注。而业财融合是管理会计和企业业务活动的有机结合,帮助企业管理会计逐步实现其价值和功能,是管理会计的重中之重。因此,本文以内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(简称“蒙牛集团”)为研究案例,在业财融合背景下,分析管理会计转型的内外部环境,研究其管理会计转型的路径及其效果,通过研究发现蒙牛集团的业财融合建设较为成功,业财融合前后集团的短期发展步履加速,长足发展也变得更为稳固。以蒙牛集团为例发现管理会计转型可以提高企业的运行效率和盈利能力,管理会计与业务、财务融合在一起,完善企业管理会计与财务会计的组织架构,以期帮助更多企业成功完成管理会计转型。
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27. 全球及中国骆驼乳制品的经济与市场分析
胡定寰, 杨伟民, 方成, 董晓霞
中国乳业    2021, 0 (8): 40-51.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.08.09
摘要505)      PDF (3185KB)(632)    收藏
骆驼奶的生产和消费具有悠久的历史,新时期随着骆驼乳制品新功能和丰富营养价值的发现,国内外需求迅速增长。本文分析了全球骆驼乳制品的产业链以及供给、成本和市场情况,结合中国骆驼奶生产、消费与流通实际,提出为促进骆驼乳制品的发展,在产业链前端要大力发展合作社模式;在生产加工环节需扶持生产厂商,加快产品创新和建立品牌;在流通阶段重视电子商务引发的流通革命,探索供应链利益共享机制;在行业内要制定更高层面的行业标准,加强管理净化市场;监管部门要打击仿冒假冒商品,提升消费者信心,逐渐培养消费市场,为西部荒漠地区开创新型产业和带动农民增收提供新的机遇。
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28. 奶牛养殖产业发展现状及对策研究
李春平, 朱新培, 孙开兰, 朱启耀, 高玉琼, 赵家才
中国乳业    2022, 0 (2): 22-25.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.02.04
摘要1467)      PDF (1684KB)(631)    收藏
我国奶牛养殖业作为畜牧业当中最具活力、潜力的产业之一,整体呈现发展态势良好,但由于起步相对较晚,以及受到经济投入低、养殖水平低、市场不完善等各方面因素的影响,相较于奶牛养殖产业较为发达的国家,当前奶牛养殖产业还存在经营方式过于粗放、优质饲料投喂不足、乳制品产业结构不科学、疾病防控能力不足等问题。本文对我国奶牛养殖产业的存栏、产量、生产区域等发展现状进行了系统分析,分别从全面推广奶牛养殖产业化发展模式、推进奶牛饲草料开发利用体系建设、引导乳品企业技术改革创新、基于多元措施强化疾病防治工作等方面提出优化措施与建议,供参考与借鉴。
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29. 功能膜法好氧堆肥技术研究进展
孙晓曦, 黄光群, 何雪琴, 井天军, 郑永军
中国乳业    2021, 0 (11): 73-82.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.11.10
摘要499)      PDF (6281KB)(613)    收藏
我国畜禽粪污年产出量大,如不加以合理利用将会导致一系列生态环境问题。好氧堆肥作为一种可有效实现有机固体废弃物无害化、减量化和资源化利用的重要技术途径,近年来发展快速。好氧堆肥的主要技术模式包括条垛式、静态垛式、槽式和反应器式等,功能膜法好氧堆肥技术是一种以强制通风静态垛为基础的改良型好氧堆肥技术模式,因其具备节能环保、智能高效、轻简便携、经济普适的特点,近年来在全球范围内被广泛使用。本文就功能膜法好氧堆肥技术模式的起源与发展历程、技术特点与工程应用的国内外研究现状进行了综合阐述分析,并指出了未来研究和发展的重点方向。
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30. 我国奶牛乳房炎近期研究进展
孙艳, 周国燕, 伍天碧, 李英林, 吉色曲伍, 张涛
中国乳业    2022, 0 (4): 43-51.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.04.09
摘要648)      PDF (1376KB)(609)    收藏
乳房炎是奶牛常见病之一,本文对2019年以来引起奶牛乳房炎的常见致病菌种类、乳房炎发病情况、分子诊断方法、抗生素和中药治疗手段以及疫苗研制等方面取得的成果进行综述,同时总结了奶牛乳房炎发病规律、预防措施,以期为乳房炎的诊断、防治及乳房炎相关研究提供参考,为更好地防范奶牛乳房炎提供帮助。
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31. 细菌脲酶分解尿素机制及其调控
熊展博, 赵圣国, 王加启
中国乳业    2021, 0 (9): 3-7.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.09.02
摘要1570)      PDF (3607KB)(599)    收藏
脲酶高效催化尿素分解,快速生成大量二氧化碳和氨,限制脲酶的活性能有效调控尿素的分解过程。在畜牧业上,反刍动物瘤胃脲酶会导致过度氮排放。本文将从细菌脲酶活性中心的结构特征、尿素水解机制和抑制剂调控脲酶活性机制进行综述,为有效调控脲酶活性提供理论基础和开发新抑制剂提供思路。
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32. 新西兰奶业发展模式及经验启示
赵善江, 王忆, 许慧韬, 庞云渭, 王欢, 胡智辉, 朱化彬
中国乳业    2021, 0 (12): 30-40.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.12.05
摘要386)      PDF (2382KB)(594)    收藏
新西兰奶业的综合发展水平一直处于世界领先地位,其发展模式和趋势对我国奶业发展格局具有重要的启发和借鉴意义。因此,本文总结了新西兰在奶牛养殖、乳制品生产及出口贸易、奶业科技发展等不同维度的最新发展现状,重点分析了新西兰奶业在发展布局中采取的创新性的运行模式,以期为我国奶业未来的发展提供更多的理论和实践经验。
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33. 内蒙古地区中药资源大数据的应用与展望
张明旭, 张茹, 席琳图雅, 陈元, 毕雅琼, 张春红, 吴涛涛, 李旻辉
农业大数据学报    2021, 3 (2): 42-53.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210205
摘要845)   HTML24)    PDF (3449KB)(586)    收藏

大数据是具有数据量大、类型复杂、价值密度低和实效高四大特性的庞大数据集合。大数据技术是一种非结构性的数据处理技术,可以将不同产业收集的大量数据进行专业化的处理。中药资源大数据是中药产业在漫长发展过程中所产生的大量具有实际意义的数据。内蒙古地区作为少数民族聚居地区,在长期历史发展的过程中,蒙医药同中医药一起,在防病治病方面起着重要的作用,积累了大量的中蒙医药数据。如何对这些数据进行收集整理是当前中医药资源相关产业发展重要的驱动力之一,也是中医药现代化进程中有利的推动力之一。随着现在科学技术的发展,中蒙药资源的应用与最前沿的大数据技术相结合,可以有力的促进中医中药与蒙医蒙药现代化发展进程。本文整理了内蒙古地区中蒙药资源数据库、中药资源动态监测站、中药产业大数据平台的建设情况并总结了关于内蒙古地区中药资源大数据的研究现状。最后,本文针对内蒙古地区中蒙药资源在发展中可能遇到的相关问题提出了对应的发展方案,为中蒙药资源的可持续利用和发展及解决不同地区中药及民族药野生资源匮乏的问题提供了一种研究方法,为内蒙古地区及全国其他各地区的中药资源大数据的研究提供方案,为今后中药资源的大数据应用建设与发展奠定了科学基础。

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34. 新疆奶业发展面临的问题与对策建议
华实, 胡永青
中国乳业    2022, 0 (2): 14-21.   DOI: 10.12377/1671-4393.22.02.03
摘要575)      PDF (1603KB)(586)    收藏
新疆维吾尔自治区(简称“新疆”)党委和人民政府历来重视奶业发展,在两个百年历史交汇和国家“十四五”规划高质量发展的关键时期,为加快推进新疆奶业做大做强,把新疆建成全国奶业大区,助力乡村振兴,制定了《新疆奶业振兴行动方案(2019—2025)》。为践行新发展理念,落实高质量发展要求,本文客观分析当前新疆奶业的发展现状、存在问题和短板,提出发展对策与建议,以期到2025年能更好地完成奶业高质量发展目标。
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35. 2021上半年中国乳业市场分析
侯军伟
中国乳业    2021, 0 (8): 117-122.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.08.22
摘要221)      PDF (1109KB)(580)    收藏
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36. 东北三省2020-2022年间10 m空间分辨率耕地资源空间分布数据集
申格, 刘航, 李丹丹, 陈实, 邹金秋
农业大数据学报    2023, 5 (2): 2-8.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230202
摘要231)   HTML37)    PDF (1074KB)(579)    收藏

及时准确地获取耕地空间分布数据对于农业生产管理、种植结构调整、保障粮食安全等具有重要意义。本研究以东北三省(黑龙江省、辽宁省、吉林省)为研究区,基于哨兵二号(Sentinel-2)卫星影像数据,建立每一省份特定年份的耕地与非耕地样本12个月份的归一化差分植被指数(NDVI)数据集库;利用Google Earth Engine遥感计算平台,依据耕地与非耕地样本的NDVI的差异性特征进行监督分类,建立了黑龙江省、辽宁省、吉林省等东北三省2020—2022年间逐年10 m空间分辨率耕地资源空间分布数据集。该数据集为东北地区最近年份的耕地资源空间分布数据集更新,可为该地区的黑土地科学保护、“藏粮于地,藏粮于技”战略实施以及粮食安全保障提供数据支撑和科学服务。

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37. 冬季犊牛马甲在奶牛场的与应用
赵海明, 张晶, 温富勇
中国乳业    2021, 0 (10): 138-140.   DOI: 10.12377/1671-4393.21.10.28
摘要216)      PDF (1194KB)(571)    收藏
为提高奶牛场冬季犊牛的饲养管理水平,降低犊牛的发病率,减少用药成本,北京市奶牛创新团队密云综合试验站在奶牛场开展冬季犊牛马甲技术的示范与应用。在饲养管理条件相同的情况下,通过4 个多月的试验证实,穿戴犊牛马甲的犊牛比同期未穿戴犊牛马甲的犊牛相比,瘤胃臌气、腹泻及呼吸道疾病发生率合计下降17.52%,治疗费用下降77.30%。每件犊牛马甲的成本为43 元/套,可重复使用,投资少见效快。
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38. 生猪代养代建模式的SWOT分析——基于山东省宁津县发展生猪代养代建模式的调查
郑德胜
中国猪业    2021, 16 (3): 29-31.   DOI: 10.16174/j.issn.1673-4645.2021.03.005
摘要159)      PDF (1118KB)(561)    收藏
运用统计法、实地观察法、访谈法等,对德州新好农牧有限公司在山东省宁津县发展代养场的合作情况进行统计,实地走访了部分代养代建户,深入观察了代养代建户的生猪养殖情况,对公司和农户的养殖数据进行分析,并对推广代养代建模式的优势、劣势以及面临的机会、风险进行了分析。为后期如何加强代养代建模式提出参考建议。
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39. 基于可信区块链和可信标识的粮油食品全供应链信息追溯模型
张新, 彭祥贞, 李悦, 王小艺, 赵峙尧, 许继平
农业大数据学报    2022, 4 (1): 35-48.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.220103
摘要292)   HTML16)    PDF (1830KB)(553)    收藏

粮油食品全供应链结构复杂、周转周期长、利益相关方众多,维护整个粮油食品供应链的安全具有挑战性,实现粮油食品全供应链信息安全可信溯源,有助于提高粮油食品质量安全,进而提升人民生活水平。本文以可信区块链和可信标识为驱动,构建粮油食品全供应链信息追溯模型,并进行合约化实现与实例验证。首先,在对粮油食品全供应链调研与分析的基础上,设计了适用于粮油食品的全供应链信息追溯模型框架。其次,分别设计了可信标识机制、多模存储机制和可信追溯机制。可信标识机制用于粮油食品全供应链的数据信息跟踪;多模存储机制用于解决粮油全供应链环节众多导致的信息繁多冗杂问题;可信追溯机制用于实现的粮油食品全供应链各环节信息采集、存储、传输的可信。最后,基于数据流转过程,进行了模型运行流程分析,并基于信息追溯模型,以超级账本Fabirc开源框架设计并研发了粮油食品可信追溯系统,通过案例对系统进行了实例验证。结果表明,本文构建的模型及系统解决了传统追溯机制及系统中存在的数据安全性低和共享性差的问题,实现了粮油食品供应链全生命周期多源异构信息的可信上链、存储、处理和追溯,提高了粮油食品追溯的细粒度和准确性,为粮食战略安全提供了一定的支撑。

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40. 农业大数据信息平台构建方法初探
李强, 高懋芳, 方莹
农业大数据学报    2021, 3 (2): 24-30.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.210203
摘要780)   HTML43)    PDF (946KB)(526)    收藏

农业大数据信息平台是整合现代农业技术生产、经营管理经验,运用农业大数据、物联网等多项高新信息技术成果,以实现我国农业产业的信息化、数字化、智能化的综合系统。大数据是我国现代农业建设的重要驱动力量,在政策引导下使用高新技术实现智慧农业的发展是当今农业发展的主题。本文综述了数字农业应用大数据网在信息平台中的构建基本方法与具体实施对策建议,针对数字农业、农业大数据的基本特点,揭示其科学内涵,阐述农业大数据信息平台中的核心技术功能,探讨建立数字时代农业应用标准规范,提出多种数据采样管理策略,组合为农业信息网络中的分布式数据结构及一个模块化的数字农业动态数据采集管理平台,实施精确的数据变量采集管理控制措施,实现低成本投入、高效率、可持续的数字农业动态数据采集生产。结合我国数字农业发展特点构建大数据信息平台是当今世界农业发展的最新趋势,发展农业信息采集技术与方法对于推进我国农业高质量发展、建设数字农业、抢占全球农业制高点具有重要意义。

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