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1. 中国农村电商研究数据集分析
贾铖, 易红梅
农业大数据学报    2023, 5 (4): 95-102.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230412
摘要1123)   HTML122)    PDF (359KB)(5721)    收藏

本研究以中国农村电商实证数据为综述对象,按照电商定向干预和农产品交易地的特征将农村电商数据类型分为两类数据集。其中,数据集Ⅰ包括电子商务进农村综合示范县数据库、淘宝村与电商指数数据库;数据集Ⅱ包括农产品电商数据库与农产品跨境电商数据库。以此探讨不同数据集内若干农村电商研究主题所用数据的来源、指标内容、时间跨度、优劣势等内容,系统性梳理农村电商研究所用数据的来龙去脉,为该领域实证检验提供数据库筛选的参考,从而有效推动农村电商发展研究的理论进程。

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2. 2023年南京农业病虫害图像识别数据集
王伯元, 管志浩, 杨杨, 胡林, 王晓丽
农业大数据学报    2023, 5 (2): 91-96.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230214
摘要2852)   HTML375)    PDF (4768KB)(5023)    收藏

农业病虫害对农作物的产量和品质造成了严重的威胁,因此准确、高效地检测和识别病虫害是农业生产中的重要任务。本文介绍了一个综合的农业病虫害数据集,由农业虫害检测数据集、农业病害检测数据集、农业病害分类数据集和水稻表型分割数据集组成,包含55个类别、48576张,共4.14 GB的图像样本。从公开数据源和学术论文中收集和整理数据,保证了数据集的多样性和代表性。在数据的筛选、清洗和标注过程中,采用了严格的质量控制和验证措施,以确保数据集的准确性和可靠性。该数据集可用于农业病虫害识别和水稻表型鉴定等农业视觉任务,能够为农业病虫害研究提供有价值的资源,并促进农业生产的可持续发展。

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3. 五种豆科植物WRKY基因家族全基因组鉴定及表达分析
陈乃钰, 赵贺, 蒋慧欣, 凌磊, 殷亚杰, 任国领
农业大数据学报    2023, 5 (2): 16-26.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230204
摘要361)   HTML26)    PDF (4374KB)(4163)    收藏

为了增强对豆科植物WRKY基因的多样性和进化上的认识,探索WRKY转录因子家族成员的功能和在育种中的应用。在本研究中,利用生物信息学方法对5种豆科植物大豆、鹰嘴豆、菜豆、蒺藜苜蓿及百脉根的WRKY基因进行了染色体定位、系统进化、保守基序、基因结构和基因复制等方面的分析。从上述5种豆科植物中分别鉴定出185、61、90、108和83个WRKY基因。将5种豆科植物WRKY蛋白分为三类和五个亚类,同一亚类具有相似的蛋白结构和基因结构。5种豆科植物的WRKY基因家族成员中存在基因复制事件,并且在各个组织中有明显差异表达。WRKY基因在不同组织中的表达模式表明,它们可能在豆科植物的生长发育中发挥重要作用。

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4. 农业垂直领域大语言模型构建流程和技术展望
张宇芹, 朱景全, 董薇, 李富忠, 郭雷风
农业大数据学报    2024, 6 (3): 412-423.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.000052
摘要614)   HTML70)    PDF (1315KB)(2788)    收藏

随着互联网的普及,农业知识和信息的获取变得更加便捷,但信息大多固定且通用,无法针对具体情况提供定制化的解决方案。在此背景下,大语言模型(Large Language Models,LLMs)作为一种高效的人工智能工具,逐渐在农业领域中获得关注和应用。目前,LLMs技术在农业领域大模型的相关综述中只是简单描述,并没有系统地介绍LLMs构建流程。本文重点介绍了农业垂直领域大语言模型构建流程,包括数据采集和预处理、选择适当的LLMs基模型、微调训练、检索增强生成 (Retrieval Augmented Generation,RAG)技术、评估过程。以及介绍了LangChain框架在农业问答系统中的构建。最后,总结出当前构建农业垂直领域大语言模型的一些挑战,包括数据安全挑战、模型遗忘挑战和模型幻觉挑战,以及提出了未来农业垂直领域大语言的发展方向,包括多模态数据融合、强时效数据更新、多语言知识表达和微调成本优化,以进一步提高农业生产的智能化和现代化水平。

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5. 多源数据融合的泛时空特征水稻深度学习提取
杜家宽, 李雁飞, 孙嗣文, 刘继东, 江腾达
农业大数据学报    2024, 6 (1): 56-67.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.000010
摘要331)   HTML34)    PDF (9692KB)(1816)    收藏

传统基于时序遥感影像的水稻物候期特征提取方法要求有较高的时间分辨率,受成像条件制约而较难满足;由于不同水稻种植区域环境条件不同,基于单一影像的深度学习水稻种植区域提取方法泛化能力较差。本文选取时相相近的光学和合成孔径雷达(Synthetic Aperture Radar,SAR)数据,削弱水稻种植区影像时空信息差异。通过泛时空特征融合有效地利用光学数据空间特征信息和SAR数据后向散射信息,采用双结构网络模型提取水稻特征。实验表明,基于多源数据融合的泛时空特征水稻深度学习提取方法在三江平原和肥西县水稻数据集上训练模型验证集总体测试精度为95.66%,Kappa系数为0.8805。该模型在南昌市区域水稻提取结果与实际地块边界符合较好,总体提取精度为86.78%,证明了泛时空特征模型的泛化能力和实用性。

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6. 农业大数据研究进展(2024)
中国农业科学院农业信息研究所
农业大数据学报    2024, 6 (4): 433-468.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.200003
摘要336)   HTML66)    PDF (10122KB)(1780)    收藏
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7. 基于杜邦分析体系的天润乳业盈利能力分析
米鹏霞
中国乳业    2024, 0 (1): 17-22.   DOI: 10.12377/1671-4393.24.01.03
摘要978)      PDF (1171KB)(1770)    收藏
新疆天润乳业股份有限公司(简称“天润乳业”)作为新疆龙头乳品企业,要想在全国市场赢得有利地位,需提高盈利能力。本文结合杜邦分析体系对天润乳业2018—2022年的5 年财务数据进行分析,并针对其盈利能力存在的问题提出建议,为其他乳品企业提供参考。
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8. 乳业上市公司盈利能力分析与评价——以燕塘乳业为例
宁晨昊
中国乳业    2023, 0 (5): 12-16.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.05.03
摘要1047)      PDF (1429KB)(1690)    收藏
当前,乳制品消费需求持续提高,乳业市场竞争越发激烈,呈现“强者恒强、弱者恒弱”的市场格局。在此背景下,乳业上市公司如何应对市场变化,提升自身盈利能力进而发展壮大,这一问题倍受关注。本文以燕塘乳业为例,采用经典的杜邦财务分析体系,解构影响其盈利能力提升的具体动因,发现存在的问题,并提出解决措施,为企业提升盈利能力提供参考。
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9. 区块链上的零知识证明技术及其典型算法、工具综述
万巍, 刘建伟, 龙春, 李婧, 杨帆, 付豫豪, 袁梓萌
农业大数据学报    2024, 6 (2): 205-219.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.200002
摘要265)   HTML29)    PDF (517KB)(1617)    收藏

在数据安全和隐私保护日益重要的背景下,零知识证明(Zero-Knowledge Proofs, ZKPs)为保护隐私提供了强有力的工具,成为最具应用潜力的核心技术之一。本文综合探讨了零知识证明技术及其在区块链中的应用。首先,详细介绍了零知识证明的相关概念以及三种典型的技术,对ZK-Snarks进行了深入探讨,并讨论了ZK-Stark和Bulletproofs等其他证明机制,深入对比分析了各自的设计、技术特点、性能和应用场景的差异。在此基础上,重点介绍了ZKPs在区块链环境下的应用,并分析整理了编写零知识证明的相关工具,这些工具在提升具体应用的性能方面尤为重要。最后,指出了一些潜在的问题和未来的研究方向。

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10. 2020年我国鸡蛋消费选择偏好调查统计数据集
李玲玥, 熊航, 贺娟
农业大数据学报    2023, 5 (4): 130-137.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230417
摘要686)   HTML77)    PDF (475KB)(1537)    收藏

我国是世界范围内鸡蛋生产和消费的第一大国,鸡蛋也是我国居民膳食结构中主要的蛋白质来源之一,了解我国消费者对鸡蛋的偏好具有现实意义。本研究旨在了解中国消费者对鸡蛋的生产方式、认证标准和其他相关属性的偏好,以提供市场定位策略和科学依据,并为相关政策制定和饮食健康教育提供指导。问卷设计以离散选择实验设计为主体,结合对受访者相关食品安全知识的了解程度和人口学特征变量等数据的收集。最终课题组通过在线问卷平台收集到了全国30个省级行政区共1085份鸡蛋消费者样本数据,形成了2020年我国鸡蛋消费选择偏好数据集。数据集包括消费者鸡蛋消费过程中购买频率、购买来源,以及对鸡蛋价格、饲养方式、蛋鸡种类、食品安全认证属性的偏好等13个方面的内容。该数据集表明消费者对鸡蛋的生产方式、认证标准等属性有明确的偏好。这份数据集为我国禽蛋产品的消费偏好提供了基础数据,对于了解居民的消费习惯与偏好,保障国家食品安全,为食品企业制定市场策略,以及为政府科学制定决策提供了有力支持。

数据摘要:

项目 描述
数据集名称 2020年我国鸡蛋消费选择偏好数据集
所属学科 农业科学
研究主题 鸡蛋消费选择偏好
数据时间范围 2020年
数据地理空间覆盖 30个省级行政区
数据类型 *.xlsx
数据库(集)组成 本数据集分文本数据及表格数据2个数据文件。主要包括鸡蛋消费习惯统计、购买鸡蛋的考虑因素统计共计1085条
数据量 741KB
主要数据指标
购买频率、购买来源、购买价格、购买分量、价格关注度、饲养方式关注度、是否为土鸡蛋、新鲜程度关注度、品牌关注度、食品安全认证关注度、颜色关注度、包装关注度、大小关注度、选择实验属性水平、选择实验结果
数据可用性 CSTR: 17058.11.sciencedb.agriculture.00067
DOI: 10.57760/sciencedb.agriculture.00067
https://www.scidb.cn/anonymous/SkIzaVly
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11. 能量负平衡对围产期奶牛的影响及调控措施
牟湘钰, 郭勇庆
中国乳业    2023, 0 (6): 36-43.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.06.07
摘要359)      PDF (1469KB)(1523)    收藏
围产期是奶牛的特殊生理时期,经历妊娠、产犊、泌乳、采食量和饲养环境剧烈变化,容易引起奶牛能量负平衡,同时也是酮病、真胃移位、胎衣不下等多种代谢性疾病高发期,对后续生产和繁殖性能产生难以逆转的影响。本文综述了奶牛能量负平衡的原因、影响和改善措施,旨在为围产期奶牛健康养殖提供理论依据及技术参考。采食量下降和营养不足是产生能量负平衡的主要原因,导致奶牛泌乳性能、繁殖性能和免疫力下降。为解决这些问题,应采取合理的营养和管理调控措施,如根据奶牛围产期前后对饲料能量的不同需求,在保证日粮组成原料不变的情况下改变日粮的营养成分,同时根据奶牛不同时期的生理特点调整饲养管理方案,从而改善能量负平衡。
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12. 河北省中药材产业发展对策研究——基于SWOT分析法
钱程宇, 侯嫣然, 王建忠
农业科技通讯    2023, 0 (9): 29-30.  
摘要138)      PDF (1043KB)(1419)    收藏
为提升河北省中药材产业发展水平,推动中药材产业高质量发展,在对中药材种植户进行座谈及问卷调查的基础上,本文作者利用SWOT分析方法,从河北省中药材产业的优势、劣势、机会、威胁4个方面入手,探究其存在的问题,提出相关政策建议,以促进中药材产业进一步高质量发展。
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13. 国内外学术场景下个性化文本检索研究述评
张洁, 朱亮, 寇远涛
农业大数据学报    2023, 5 (4): 24-36.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230403
摘要244)   HTML19)    PDF (1000KB)(1411)    收藏

总结国内外个性化学术文本检索的研究现状,为后续个性化学术检索的研究提供思路借鉴和前景展望。搜集国内外相关文献共计154篇,采用文献分析法归纳出个性化学术文本检索研究框架,并对核心研究与辅助研究点进行详细论述。国内外个性化学术文本检索相关研究已逐渐系统化,从理论研究走向理论与实践研究并举,目前存在低负担高隐私的交互方式尚未实现,面向认知要素的深层次个性化检索尚未实现及适用情境识别的前置研究缺失等研究问题。积极拥抱大模型等新技术赋予的能力,走向认知化、嵌入情境式及实时交互式是个性化学术文本检索的未来发展方向。

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14. 羊乳制品营养价值和健康功能研究进展
哈布拉
中国乳业    2023, 0 (11): 23-26.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.11.05
摘要274)      PDF (1135KB)(1410)    收藏
本文综述了羊乳制品营养价值和健康功能的研究进展。羊乳制品的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。蛋白质主要由乳清蛋白和酪蛋白组成,脂肪主要由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成,糖类主要包括乳糖和其他少量单糖和双糖,维生素主要包括维生素A、维生素 D、维生素 B2(核黄素)和维生素 B12等,矿物质有钙、磷、锌和硒等。羊乳制品在促进生长发育、增强免疫力、改善消化系统功能、预防心血管疾病、抗氧化和抗肿瘤等方面具有健康功能,这些功能为羊乳制品的推广和应用提供科学依据。
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15. 全国农产品成本收益资料汇编之三种粮食数据集
詹子森, 张晓恒, 陈波
农业大数据学报    2023, 5 (4): 110-117.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230414
摘要899)   HTML92)    PDF (362KB)(1391)    收藏

产业兴旺是乡村振兴的重中之重。农产品成本收益调查记录了农产品投入、产出、收益等情况,是政府部门进行宏观调控和价格管理的基础。新时代新征程,这套数据将在推进乡村振兴战略过程中发挥更大作用。很多学者基于该套数据分析我国农业投入要素使用、生产力、成本、利润等状况,但对数据库样本选择、采集过程、相关指标内涵等细节介绍有待加强。因此,本文收集了早籼稻、中籼稻、晚籼稻、粳稻、小麦和玉米等三种粮食2005-2017年31个地区的成本收益调查数据,形成数据集。本文重点对数据产生的背景、数据采集的方法、数据的主要内容以及数据的使用价值进行介绍。相关学者不仅可以使用该数据分析我国农产品的投入产出状况,也可以借鉴该数据的抽样方法、质量控制经验等。

数据摘要:

项目 描述
数据库(集)名称 全国农产品成本收益资料汇报数据集
所属学科 农业经济
研究主题 农业投入产出、农业生产力
数据时间范围 2005-2017年
数据地理空间覆盖 全国加权平均水平以及31个省市自治区(根据各地区作物种植结构可能有变化,具体内容见正文部分)。
数据类型与技术格式 .xlsx
数据库(集)组成 本数据库包含3种粮食6种产品,每个产品有三种类型数据,其中成本收益情况包含28个调查项目,费用和用工情况包含33个调查项目;化肥投入情况包含29个调查项目,具体项目见正文。所有内容均在1个.xlsx文件中。
数据量 0.7 MB
主要数据指标 产量,产值,成本,收益
数据可用性 CSTR: 17058.11.sciencedb.agriculture.00083
DOI: 10.57760/sciencedb.agriculture.00083
经费支持 国家自然科学基金(72003074)
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16. 中国江苏省土地经济调查统计数据集
汪紫钰, 纪月清, 周力
农业大数据学报    2023, 5 (4): 138-143.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230418
摘要1469)   HTML160)    PDF (310KB)(1333)    收藏

土地规模经营是中国农业实现现代化转型的关键,但是现阶段面临土地流转增速放缓、适度规模化经营发展受阻等现实问题。江苏省经济发展水平较高,土地流转市场发育较为成熟,除了依靠市场机制运行,地方政府通过土地再调整、充当中介组织等方式创新土地流转形式,在推动土地连片规模化经营方面也发挥了关键作用。该数据集以2020-2022年中国土地经济调查CLES数据库为基础数据,按照规范化步骤整理形成943个地块、5923户农户和114个村庄3个数据集,数据内容包含土地利用和流转、规模经营信息。数据集为展现江苏省土地流转、规模化经营情况提供了可靠的经验证据,同时也为政府部门制定合理的政策干预提供了参考。

数据摘要:

项目 描述
数据库(集)名称 中国江苏省土地经济调查统计数据集
所属学科 农业经济学
研究主题 土地流转与规模经营
数据时间范围 2019-2021年
数据地理空间覆盖 江苏省
数据类型与技术格式 *.xlsx
数据库(集)组成 本数据集含3个XLSX文件,分别为:
(1)943个地块数据集:包含地块基本信息、权属信息、投入产出信息
(2)5923户农户数据集:包含农户耕地利用和流转信息
(3)114个村庄数据集:包含村庄耕地利用、流转和规模经营信息
数据量 2.75 MB
主要数据指标 经营耕地面积、耕地流转率
数据可用性 CSTR:17058.11.sciencedb.agriculture.00078
DOI:10.57760/sciencedb.agriculture.00078
经费支持 国家社会科学基金重大招标项目“我国粮食产业高质量发展实现路径与政策体系研究”(21&ZD101),国家自然科学基金面上项目“独木不成林:现代农业中小农经营规模变动的区域性外部经济研究”(72073066)
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17. 生鲜乳中致病微生物污染来源、危害与消减措施
肖沙, 赵格, 赵建梅, 张喜悦, 刘娜, 徐莹, 王君玮
中国乳业    2023, 0 (5): 65-70.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.05.14
摘要497)      PDF (1458KB)(1211)    收藏
生鲜乳中致病微生物污染严重影响乳及其制品的质量安全。本文分析了致病微生物的污染来源,并对生鲜乳中可能携带的对消费者健康有影响的37 种病原微生物综合其致病性和耐药基因传播进行危害分析,明确了需优先管控的致病微生物风险排序,为我国生鲜乳全产业链中致病微生物认知、防控、风险评估提供技术参考。同时结合我国生鲜乳不同生产模式,提出影响消费者健康的致病微生物消减措施:养殖环节要加强饲料、牛舍和牛体的微生物控制;挤奶环节加强挤奶工具、挤奶员工、和药浴时的微生物控制;贮运环节要加强储存和运输过程中的微生物控制。这些针对性防控策略建议,将促进相关方及时跟进生鲜乳质量安全控制,降低乳制品消费风险。
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18. 乳制品营养价值与健康效益的研究进展
巩立书, 张明凤
中国乳业    2023, 0 (11): 13-17.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.11.03
摘要451)      PDF (1344KB)(1132)    收藏
乳制品作为人类饮食中的营养来源之一,在保持和改善人类营养健康中发挥着重要的作用。为了解乳制品的营养特性及其对人类健康产生的影响,本研究以总结乳制品营养与健康相关的最新研究进展为主,探讨乳制品对人体骨骼、心血管、体重和肠道健康所产生的影响。通过文献梳理发现,乳制品有助于骨骼健康,预防骨质疏松和心血管疾病。其中,蛋白质和脂肪参与体重管理、维持饱腹感和新陈代谢,乳酸菌还有益于肠道健康。[结果]将为推动乳制品营养与健康研究的发展以及向公众提供更科学合理的饮食建议提供理论依据。
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19. 2023年生猪产业发展形势回顾及2024年行情展望
王祖力, 孙俊娜, 张 骏
中国畜禽种业    2024, 20 (3): 39-46.  
摘要92)      PDF (1769KB)(1115)    收藏
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20. 全国2021-2022年农机购置与应用补贴信息数据集
杨文君, 辜香群, 杨志海
农业大数据学报    2023, 5 (3): 49-55.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230309
摘要704)   HTML64)    PDF (326KB)(1081)    收藏

农机购置补贴政策作为一项重要的强农惠农政策,对小农户及新型农业经营主体生产决策、农业生产以及农机行业发展等多方有深刻影响。通过搜集农机补贴政策背景下全国性农机购置与补贴数据,掌握各省市县农机购置差异、变动特征与趋势,才能合理评估政策所带来的影响,进而调整农机购置补贴政策目标与内容,从而推动农机市场健康发展,更好助力农业强国建设。目前,我国各省农业农村厅的农机购置补贴信息公开专栏实时发布农机购置相关数据。通过网络爬取、数据处理,得到涵盖2021—2022年北京、天津、山西等23个省(自治区、直辖市)农机购置与应用补贴信息、共计2226229条数据的数据集。该数据集可用于分析各地农机购置特征、差异以及补贴发放情况,为相关科学研究和管理决策提供数据基础。

数据摘要:

项目 描述
数据库(集)名称 全国2021-2022年农机购置与应用补贴信息数据集
所属学科 农业经济
研究主题 农机具购置补贴
数据时间范围 2021—2022年
数据地理空间覆盖 北京、天津、山西等23个省(自治区、直辖市)
数据类型与技术格式 预处理后数据(EXCEL格式)
数据库(集)组成 按省份分为3个文件,分别是重庆山西浙江陕西2021—2022数据集、河南湖北江西新疆黑龙江西藏2021—2022数据集和河北甘肃安徽福建广西辽宁贵州海南宁夏青海天津北京上海2021—2022数据集
数据量 259.49 MB
主要数据指标 省份、县、所在乡(镇)、购机者姓名对应字符、购机者姓名、机具品目等19个指标
数据可用性 CSTR:31253.11.sciencedb.12793
DOI:10.57760/sciencedb.12793
经费支持 教育部哲学社会科学重大课题攻关项目(编号:20JZD015);国家自然科学基金面上项目(编号:72303076);国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:202310504074)
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21. 基于自然背景的蚜虫图像数据集
董伟, 朱静波, 管博伦, 孔娟娟, 李闰枚, 张萌, 张立平
农业大数据学报    2023, 5 (3): 112-117.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230315
摘要482)   HTML50)    PDF (2433KB)(1067)    收藏

蚜虫的发生是影响农作物产量和质量的重要原因之一。对蚜虫进行检测和计数是对虫害早发现、早治理的重要环节。随着信息技术的发展,已经有专家学者利用计算机视觉感知技术对农业害虫进行识别研究,并取得了一定的进展。高质量、大规模的基础数据对计算机视觉的发展往往能够起到决定性作用,缺少高质量、大规模的基础图像数据是蚜虫精准识别研究面临的难题。蚜虫是一类重要的农业害虫,具有尺寸微小、密集分布、虫间遮挡和同种多形态等特征,这些特征对于蚜虫的检测与计数又是一项严峻的挑战。本文提供了包括桃粉蚜、桃蚜、棉蚜、禾谷缢管蚜等13种农业蚜虫数据集,共6287张高清原始图像。这些蚜虫图像是利用单反相机在自然大田环境中采集、以文件夹形式进行存储、经过从事图像数据管理的专业人员清洗和整理、并由植保专家对其进行鉴定和分类的,保障了数据的高质量和可靠性。该数据集可为蚜虫的识别、检测计数和分类提供数据基础。

数据摘要:

项目 描述
数据库(集)名称 基于自然背景的蚜虫图像数据集(Aphis 13)
所属学科 植物保护
研究主题 蚜虫
数据时间范围 2013—2023年
数据地理空间覆盖 中国境内
数据类型与技术格式 数据类型:图像;技术格式:*.jpg
数据库(集)组成 数据集包括桃粉蚜、桃蚜、棉蚜、禾谷缢管蚜、绣线菊蚜、花生蚜、莴苣指管蚜、荻草谷网蚜、甘蓝蚜、萝卜蚜、玉米蚜、核桃全斑蚜和梨大绿蚜等13类蚜虫图像,共6287张
数据量 16.8 GB
数据可用性 CSTR: https://cstr.cn/17058.11.sciencedb.agriculture.00030
DOI: https://doi.org/10.57760/sciencedb.agriculture.00030
经费支持 国家自然科学基金面上项目“知识迁移与因果推理启发的小样本害虫图像识别研究”(项目编号:32171888);安徽省农业科学院科研计划项目“农业智能化技术研发中心”(2023YL014)
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22. 东北三省2020-2022年间10 m空间分辨率耕地资源空间分布数据集
申格, 刘航, 李丹丹, 陈实, 邹金秋
农业大数据学报    2023, 5 (2): 2-8.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230202
摘要486)   HTML45)    PDF (1074KB)(1055)    收藏

及时准确地获取耕地空间分布数据对于农业生产管理、种植结构调整、保障粮食安全等具有重要意义。本研究以东北三省(黑龙江省、辽宁省、吉林省)为研究区,基于哨兵二号(Sentinel-2)卫星影像数据,建立每一省份特定年份的耕地与非耕地样本12个月份的归一化差分植被指数(NDVI)数据集库;利用Google Earth Engine遥感计算平台,依据耕地与非耕地样本的NDVI的差异性特征进行监督分类,建立了黑龙江省、辽宁省、吉林省等东北三省2020—2022年间逐年10 m空间分辨率耕地资源空间分布数据集。该数据集为东北地区最近年份的耕地资源空间分布数据集更新,可为该地区的黑土地科学保护、“藏粮于地,藏粮于技”战略实施以及粮食安全保障提供数据支撑和科学服务。

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23. 奶牛二类常见疫病及防控策略
曹荣生
中国乳业    2023, 0 (12): 60-65.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.12.13
摘要118)      PDF (1255KB)(985)    收藏
奶牛常见的二类疫病有3 种,为牛结节性皮肤病、牛传染性鼻气管炎和牛结核病。本文通过分析这3 种疫病的病原特点、临床症状、诊断方法,分析流行趋势,探讨防控新策略,为有效控制、净化和根除提供参考。牛结节性皮肤病主要流行于虫媒活跃的夏秋季节,以皮肤上出现硬而凸起的结节为临床症状,以加强饲养管理,适当免疫接种为主要防控策略;牛传染性鼻气管炎20~60 日龄犊牛易感性高,临床表现呼吸道型、生殖道型、角膜结膜型、肠炎型等多种类型且常同时存在,以免疫、检测,扑杀阳性牛等为根除措施;牛结核病以组织器官结节性肉芽肿、干酪样及钙化坏死病灶为特征的慢性消耗性畜间人兽共患病,以肺结核、淋巴结核、乳房结核、肠结核等多见,采取监测净化、检疫监管、无害化处理等综合防控措施。
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24. 基于连环替代法和杜邦分析法的企业盈利能力分析——以贝因美企业为例
韩雪霞
中国乳业    2024, 0 (3): 6-12.   DOI: 10.12377/1671-4393.24.03.02
摘要392)      PDF (2361KB)(949)    收藏
随着社会经济水平发展,我国国民身体健康意识越来越强,乳制品行业受到消费者极大关注。贝因美(BYM)企业作为中国奶业20强的公司之一,自成立以来发展强势,专注研发和销售婴幼儿食品。本文收集2018—2022年的财务数据,运用杜邦分析模型分析BYM企业的盈利能力,研究发现影响该企业盈利能力的因素主要为营业成本、销售费用占营业总收入的比重相对较高,并对此提出合理建议,为其他乳制品企业提供参考。
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25. 河南工业大学储粮害虫图像数据集
于俊伟, 翟付品
农业大数据学报    2023, 5 (2): 85-90.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230213
摘要675)   HTML100)    PDF (903KB)(933)    收藏

储粮害虫是造成粮食产后损失的重要因素,对粮食害虫早期活动进行检测和监控是减少储粮损失的必要且合适的防控措施。随着人工智能的发展,基于深度学习的图像检测方法在农业领域得到了广泛应用,目前在储粮害虫检测领域的研究相对较少,数据集的质量往往决定了深度学习模型能够学到的知识水平,因此构建专门用于储粮害虫图像检测和计数的数据集具有重要意义。本文提出的数据集GrainPest包含500幅粮虫原始图像、500幅像素级显著目标标注图像、420个害虫检测目标框标注文件和500条粮虫数量数据。数据集涵盖了玉米象、麦蛾、谷蠹、玉米螟、大谷盗、蚕豆象、米象、咖啡豆象、绿豆象、印度谷螟等主要粮食害虫,图像背景涉及小麦、玉米、大米、稻谷、绿豆、蚕豆等常见粮食。由于实际检测中有很多粮食是未感染虫害的,因此数据集还包含了80幅不含害虫目标的纯粮食背景图像,这增加了害虫显著性检测的难度。本数据集提供了一个多样性的粮虫图像基准数据集,旨在促进深度学习在储粮害虫显著性检测、目标检测和粮虫计数方面的研究,为降低粮食储藏损失和保障粮食安全提供支持。

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26. 骆驼乳营养价值及特殊功能物质的特征
李永青, 刘莉, 操礼军, 褚楚, 温佩佩, 王东微, 胡永青, 张淑君
中国乳业    2023, 0 (6): 95-102.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.06.18
摘要356)      PDF (1292KB)(930)    收藏
我国双峰驼资源较丰富,具有广泛应用价值,其乳用性能是重要的经济性状。骆驼乳与其他乳类相比,具有更加丰富的营养物质和生物活性因子,发挥重要功能性价值,对人体健康、疾病预防及治疗具有重要作用。本文通过分析比较双峰驼乳、单峰驼乳、奶牛乳、山羊乳、马乳、驴乳及母乳等不同种类乳中营养物质组成、含量及功能性物质特征,全面系统掌握国内外双峰驼乳研究现状,结合营养物质和功能性物质,为今后骆驼乳进一步开发应用及提升我国特色乳核心竞争力奠定理论基础。
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27. 数据隐私保护关键词检索技术研究综述与应用分析
杨渝, 王炜, 陈世武
农业大数据学报    2024, 6 (2): 185-204.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.000012
摘要344)   HTML28)    PDF (2950KB)(896)    收藏

在现代信息社会,数据隐私保护成为公众关注的焦点。随着互联网用户对个人信息安全的日益重视,信息检索领域的隐私保护研究变得至关重要。隐私保护关键词检索技术旨在在不泄露用户查询意图的情况下,提供安全、保护隐私的检索服务。尽管现有技术在满足基本需求方面取得了进展,但如何在保持效率的同时减少隐私泄露风险,仍是一个挑战。为此,本文对隐私保护关键词检索技术进行了详细回顾,系统地分析了当前主流技术的原理、优势与不足。研究发现,尽管已有技术能够对用户查询进行加密处理,防止敏感信息直接泄露,但在查询模式、访问模式与返回结果之间,仍存在着潜在的隐私泄露风险。针对这一问题,本文提出了一系列改进方向,以增强隐私保护的效果。此外,当前的隐私保护技术在实际应用中面临诸多挑战,这些挑战涉及技术增强、隐私合规等多个方面。通过对隐私保护关键词检索相关前沿技术的融合与创新,有望为解决这些技术问题提供新的思路和方案,推动隐私保护技术向更高水平发展。本文最后对隐私保护关键词检索技术的未来发展方向和创新应用模式进行了展望。

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28. 产B族维生素微生物研究进展
银佳, 冯立科, 杨爱君, 彭小霞, 李理
中国乳业    2023, 0 (10): 105-115.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.10.19
摘要217)      PDF (2137KB)(881)    收藏
B族维生素是人体所必需的营养素之一,常作为辅酶参与机体多种生理代谢,已被证实与能量代谢、免疫调节、神经递质的合成、肠道健康等密切相关。缺乏B族维生素往往会导致机体氨基酸、碳水化合物和脂肪酸的合成与代谢紊乱、免疫功能受损、神经递质合成障碍、肠道内环境紊乱,甚至影响核酸生物合成,最终导致多种疾病,危害人体健康。因此,日常摄入充足的B族维生素对于机体健康稳态具有重要意义。已有研究表明,微生物具有合成B族维生素的能力,其合成的B族维生素可提供给机体吸收利用、调节机体肠道健康。此外,部分益生菌如双歧杆菌和乳杆菌,也被证实具有合成B族维生素的能力。因此筛选可高产B族维生素的益生菌并将其应用于食品当中,增强食品营养价值,为强化食品中的B族维生素提供新思路,对于功能性食品的开发具有重要的意义。本文概述常见B族维生素的生理功能、合成B族维生素微生物的研究进展以及可合成B族维生素的益生菌在食品中的应用。
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29. 2024年第四季度乳业市场洞察
赵恒
中国乳业    2025, 0 (1): 2-8.   DOI: 10.12377/1671-4393.25.01.01
摘要100)      PDF (8450KB)(871)    收藏
四季度随着消费端开始逐渐进入旺季,奶价有阶段性止跌企稳之势。受大环境影响,多数乳品企业全年业绩下滑已成定局。四季度各乳品企业纷纷加大销售力度,力争全年业绩有一个较好的结尾。本文从第三方的角度对第四季度的乳制品市场进行了分析,以期为乳品企业了解行业现状提供参考价值。本文主要内容包括:四季度行业基本面、乳业上市公司三季报解读、四季度行业/企业动态评析、四季度重点新品评析。
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30. 乳及乳制品中微生物的危害与控制
褚少兴, 刘艳, 解书斌, 杨照悦, 范素琴, 徐泽斌
中国乳业    2023, 0 (11): 69-74.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.11.13
摘要385)      PDF (1190KB)(846)    收藏
随着社会经济发展和人民生活水平的提高,乳制品逐渐成为人们日常生活的必需品。它可以提供优质蛋白、钙源和维生素等,有效提高人体免疫力。但近年来,乳制品质量安全问题时有发生,如非法添加和微生物污染等。常见的产品胀包、酸败、蛋白凝块、苦包及产品颜色变化等均由微生物污染造成。本文综述引起乳制品质量问题的微生物种类、污染途径及控制方法,对乳品生产企业的产品质量控制提供有益借鉴。
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31. 区块链与机密计算技术在材料数据库平台中的应用分析
龚海燕, 麻付强, 张达威, 李晓刚
农业大数据学报    2024, 6 (2): 241-252.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.000026
摘要252)   HTML12)    PDF (1260KB)(846)    收藏

随着人工智能和材料科学数据驱动的材料设计热潮的兴起,材料科学数据成为生产要素、国家战略资源和国际竞争的焦点。然而,随着材料数据共享的增加,数据安全问题变得不可忽视。数据泄露、滥用、篡改等问题威胁着企业竞争力。本文综述了目前主流的数据安全保护技术,包括访问控制、加密技术,构成了传统的数据安全防护模型,实现数据传输、存储时的安全。区块链技术可以实现数据传输、存储时的机密性、完整性、可用性,但是这些机制仍无法解决数据使用时的隐私问题,无法保护使用中的数据机密性、完整性等问题。利用机密计算技术的优势,在硬件可信执行环境中执行计算,最小化计算环境的可信基,提供全方位的数据保护,践行“数据可用不可见”理念,实现对使用中的数据保护,进而构建端到端的全生命周期数据安全。本文结合区块链和机密计算技术的优势,提出基于区块链和机密计算的材料数据可信基础设施方案,以实现数据的全生命周期安全,为材料数据的安全应用提供有力支持。

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32. 科学数据分类分级保护探索:框架与模式
王健, 周国民, 张建华, 许哲平, 刘婷婷
农业大数据学报    2024, 6 (3): 307-324.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.000069
摘要222)   HTML12)    PDF (1854KB)(830)    收藏

近年来,随着数据安全监管的日益收紧,科学数据管理面临越来越严峻的“安全合规”挑战,数据分类分级保护逐渐成为学术界、数据管理实践者和监管机构共同关注的议题。然而,现有的研究和实践大多局限于对数据合规的解释与反应性应对,缺乏对科学数据分类分级保护的系统性和理论性讨论。这种认知不足限制了科学数据安全管理领域理论框架和实用模型的发展。为形成对科学数据分类分级保护的系统性理解,本研究基于对现有实践的广泛调查,提炼出科学数据的六项关键安全特征:多重规制、伦理强规制、学科领域差异性、“规模-风险”帕累托分布、公益性和动态敏感性,以此六项特征为基础,构建了科学数据安全分类和分级框架,并提出了全面、平衡与精简三种保护模式。研究提出了“数据合规-合规成本-数据收益”三角平衡观点,合理解释了三者之间的权衡关系。文中还详细讨论了数据安全分类与安全分级的区别及其相互作用,澄清了科学数据安全分类的复杂性。该研究提出的针对科学数据分类分级保护的理论框架为分析科学数据安全管理中的复杂问题提供了框架性工具,可为相关研究提供有价值的参考,有助于推动科学数据安全保护实践。

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33. 乳及乳制品中高氯酸盐、氯酸盐的危害和原因分析
文静, 张志军, 古再丽努尔·艾麦提, 郭同军
中国乳业    2024, 0 (3): 57-64.   DOI: 10.12377/1671-4393.24.03.11
摘要238)      PDF (1159KB)(819)    收藏
高氯酸盐和氯酸盐存在于许多食品中,包括生鲜乳和乳制品。高氯酸盐广泛存在于周围环境,特别是水生系统如地下水、饮用水、地表水、果汁、蔬菜以及乳制品。高氯酸盐可以通过多种途径进入人体,包括饮食和吸入。生鲜乳和乳制品中氯酸盐的存在可能是由于使用氯化水和食品加工级别的水和氯化洗涤剂清洗工艺设备。高氯酸盐和氯酸盐抑制人类的碘摄取和高铁血红蛋白的形成有关,婴儿和幼儿是高危人群。本文综述高氯酸盐和氯酸盐对人体的危害以及可能引起生鲜乳及乳制品中高氯酸盐和氯酸盐含量增高的原因。
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34. 马智慧养殖大数据平台设计与实现
刘严红, 曹克涛, 陈新文, 李金星, 熊涛, 杜雪梅, 白涛, 郑文新, 郭雷风
农业大数据学报    2023, 5 (3): 93-103.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230313
摘要395)   HTML38)    PDF (3494KB)(799)    收藏

随着信息技术的不断发展,智慧养殖在现代畜牧业中应用越来越多,现代先进信息技术正在逐步应用到马养殖的全过程,如何利用大数据、人工智能等技术,助力马产业智慧化发展,提高马养殖效率,是马产业走向现代化、科技化的重要途径之一。本研究以新疆某马养殖基地为研究对象,利用大数据、人工智能和物联网等最新信息技术,研发了基于设备层、数据层、数据处理层和应用层共四层系统架构的马智慧养殖大数据平台,集成了档案管理、防疫管理、育种管理、行为管理和环境管理五大功能模块,实现了马养殖过程中数据采集、分析以及构建模型和应用等功能。本研究可为马养殖基地和企业智慧养殖建设提供思路,实现马养殖的精细化监控和管理,提高马生产效率和养殖效益,对马产业未来发展具有借鉴意义。

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35. 不同热处理工艺对牛乳中5种活性物质的影响
夏忠悦, 邱菊, 谭莲英, 宋艳梅, 钱成林, 范光彩, 董成虎, 付林
中国乳业    2023, 0 (6): 89-94.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.06.17
摘要293)      PDF (2001KB)(769)    收藏
[目的]牛乳作为营养价值丰富的天然动物蛋白来源,除富含钙、蛋白质等营养素,还含有丰富的生物活性物质,包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白及乳过氧化物酶等。[方法]研究6 种不同温度时间组合的不同热处理方式,对牛乳中活性物质的影响。[结果]活性物质含量随热处理强度提升而降低;耐热性最差的是乳过氧化物酶,在80 ℃/15 s热处理条件下全部失活;耐热性最强的是α-乳白蛋白,即使在137 ℃/4 s最高强度热处理条件下,仍具有25%的保留率;且85 ℃/15 s热处理强度下,α-乳白蛋白保留率不低于90%,而乳铁蛋白、免疫球蛋白G保留率不足5%,乳过氧化物酶几乎完全失活;5 种活性物质对温度的敏感性顺序:乳过氧化物酶>乳铁蛋白>免疫球蛋白G>β-乳球蛋白>α-乳白蛋白。[结论]对不同温度时间组合热处理乳的几种活性物质指标检测结果表明,不同热处理工艺对活性物质保留有明显影响。为企业选择适宜的热处理工艺、生产活性成分不同的系列产品,提供理论依据和数据支撑。
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36. 我国畜牧业发展现状及未来发展趋势
张海峰,陈南, 辛翔飞, 王祖力
中国猪业    2023, 18 (3): 13-17.   DOI: 10.16174/j.issn.1673-4645.2023.03.002
摘要2184)      PDF (1412KB)(758)    收藏
近年来,随着消费升级和人们生活水平的提高,我国畜牧业也面临着越来越多的挑战和机遇。首先是生产规模逐渐扩大,尤其牛、羊、禽类产品生产增长迅速;其次,价格波动较大,尤其猪肉价格在2019—2022年波动幅度巨大;第三是畜牧生产盈利水平不高,行业低利润是阻碍我国畜牧业高质量发展的主要因素;第四是我国对肉类产品进口依存度增加,肉类产品进口来源比较集中,可能会给我国的粮食安全保障带来一些潜在问题。未来我国畜牧业生产将更加注重科技创新,会朝着数字化、智能化、信息化的方向发展,此外未来肉类产品市场的竞争重点将在产品的品质、营养价值、安全性和品牌等方面。
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37. 京津冀地区2012-2019年西红柿批发市场交易价格调查统计数据集
孔繁涛, 安民, 孙伟, 刘继芳, 胡林, 曹姗姗
农业大数据学报    2023, 5 (2): 62-67.   DOI: 10.19788/j.issn.2096-6369.230209
摘要303)   HTML35)    PDF (1011KB)(741)    收藏

西红柿是深受我国居民喜爱的蔬菜之一,在全国范围内普遍种植。近年来,西红柿价格呈现波动幅度大、不平稳的特点,河北是我国西红柿的主要产区,而北京、天津又是西红柿的重要销地,将京津冀地区作为一个整体,分析区域范围内西红柿历史价格数据,探索西红柿市场价格的波动,对完善区域农产品大流通格局、均衡西红柿生产结构,稳定西红柿市场价格具有重要的意义。该数据集充分结合全国农产品商务信息公共服务平台、全国农产品批发市场价格信息系统等平台提供的蔬菜价格数据及基金项目组实地调研数据,通过与实地调研数据的对比、融合,确保了基础数据集的真实性、一致性。通过加工处理2012—2019年京津冀地区29个农产品批发市场的西红柿日均交易价格信息,得到反映2012—2019年京津冀地区西红柿批发市场交易价格信息的文本数据及图像数据,包括周度、月度西红柿市场平均价格,共计1536条;周均价、月均价历史波动图及环比、同比价格变化率折线图,共计78张,所得结果均经过人工质量检验,数据处理按照规范化步骤完成,得到的数据集可为开展京津冀地区西红柿市场价格波动研究及监测预警提供了基础数据支撑。

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38. 液相芯片技术在动物遗传育种中的应用
张格阳, 吕世杰, 朱肖亭, 翟亚莹, 张志浩, 施巧婷, 张子敬, 屈俊峰, 陈付英, 王二耀
中国畜禽种业    2023, 19 (6): 24-28.  
摘要298)      PDF (1596KB)(737)    收藏
液相芯片技术是近年来发展起来的一种先进的高通量分子检测技术,集一体化流式细胞术、荧光微球和激光技术等技术优势,具有快速、简便、敏感、准确和成本低等优点。相比其他检测技术,液相芯片可以同时检测多个生物分子指标,如蛋白质、核酸和代谢产物等。在动物遗传育种中,这些分子指标可以用于疾病基因定位、群体繁殖力评价、亲缘关系研究、遗传多样性分析等重要领域。该文介绍了液相芯片的原理、优缺点及其在动物遗传育种中的应用,以期为辅助开发动物遗传育种检测新技术提供参考。
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39. 肌纤维类型影响牛肉品质相关指标的研究进展
莫兹源, 谭昇, 刘文友, 李大刚, 闵力, 张志飞, 王翀, 童雄
中国畜禽种业    2023, 19 (6): 29-37.  
摘要248)      PDF (1692KB)(731)    收藏
肌纤维是构成肌肉的基础单元,肌纤维类型是影响牛肉品质的重要因素。该文主要对肌纤维的特征和分类,肌纤维类型对pH、肉色、系水力、嫩度、风味氨基酸和肌内脂肪等肉品质指标的影响进行系统论述,以期为牛肉品质的综合评价及高品质牛肉的生产提供理论参考。
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40. 奶牛后药浴液的“鱼”与“熊掌”
代大庆, 杜海峰
中国乳业    2023, 0 (6): 126-128.   DOI: 10.12377/1671-4393.23.06.24
摘要219)      PDF (1247KB)(716)    收藏
众所周知,奶牛的乳头作为奶牛与挤奶设备之间的桥梁,承载着非常重要的作用。本文通过消毒作用原理和奶牛乳头实际的护肤需求,以及消毒与润肤作用之间的平衡关系概述了牧场应如何看待和选择奶牛乳头后药浴液。
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