玉米是最主要的能量饲料来源，但我国国内供应高度±赖进口，2024年我国以1364万吨的进口量位居全球玉米进口国首位。但近年来因政策等多种因素的交互影响，玉米饲料生产成本日益增高。因此，寻找玉米替代饲料，对于我国畜牧业规模化、集约化发展及企业降本增效、可持续发展至关重要。近年来研究发现油莎豆、尾菜（蔬菜加工副产物）、果渣、木薯等是优质的能量饲料，系统阐明这些能量饲料的营养成分、代谢特征、作用机制以及对菌群稳态、肠道屏障功能的影响，有利于优化其在玉米饲料中的替代应用。本文主要综述油莎豆、尾菜、果渣、木薯的主要营养成分及特性，及其对动物肠道菌群的具体作用和机制，旨在为充分开发玉米替代饲料，推动我国生猪产业和饲料产业健康发展提供理论依据和参考。

随着我国生猪养殖产业的快速发展，玉米作为主要能量饲料，其短缺问题日益突出，已成为制约饲料粮安全和养殖成本控制的关键因素，已成为制约饲料粮安全与养殖成本控制的关键因素。为缓解饲料粮结构性矛盾，推动饲料资源多元化，本文系统梳理了我国当前可用于替代玉米的能量饲料资源类型及其饲用的研究进展。重点分析了稻米、小麦、高粱、大麦、木薯、马铃薯、甘薯等薯类，以及糖蜜、临期糖果等制糖产品的营养成分特性及其在不同猪种和饲养阶段中的适用性。结果表明，多种替代资源在营养结构、区域产能和饲用功能上具有一定优势，可在科学配方与合理加工基础上实现对玉米的有效部分替代。然而，当前替代资源在饲料工业化应用中仍面临成分波动、加工适配性差与供应链体系不完善等问题。为推动其大规模推广应用，未来需加强营养标准体系建设、加工脱毒技术优化、资源动态数据库构建与区域产业链整合。本研究为我国猪饲料结构优化与替代资源高效开发提供了理论依据与技术支撑。

大河猪是乌金猪的重要类群之一，是肉脂型猪种的典型代表，也是我国西南地区的地方优良猪种，被纳入国家遗传资源保护名录，成为国家级保护猪种。大河猪以其体型庞大、抗逆性强、耐粗饲、肌内脂肪含量高、肉质细嫩、味道鲜美等优良特性而著称，是国家三大名优火腿之一要要“云腿”的优选原料猪种。当前，已围绕大河猪的保种选育、杂交利用、肉质特性、遗传多样性和分子育种等开展了深入且系统的研究工作。这些研究对于保护和开发大河猪的种质资源具有极其重要的意义和价值。本文旨在总结过去50 年来大河猪种质资源特性的研究成果，以期为大河猪的深度保种选育及开发利用提供参考，进而推动大河猪产业的高质量、可持续发展。

为研究湘沙猪配套系母系母本XS3 系和父母代母猪的繁殖性能，试验选择了湘沙猪配套系选育场2018 年至2023年期间部分繁殖性能数据，经分析发现：⑴在纯繁模式下，XS3 系母猪在第1～7 胎次中，以第4～7 胎次的繁殖性能最好；⑵在杂交模式下，XS3 系母猪与新美系长白公猪或新美系大白公猪配种，其繁殖性能明显优于与新美系巴克夏公猪配种；⑶湘沙猪配套系父母代母猪在第1～4 胎次，以第4 胎次的繁殖性能最好。综上，胎次对湘沙猪配套系XS3 系和父母代母猪的繁殖性能有显著影响，与不同品种公猪配种，对湘沙猪配套系XS3 系母猪的繁殖性能也有显著影响，这为湘沙猪配套系的持续选育提供数据依据。

摘要：异种器官移植作为解决全球器官短缺问题的潜在方案备受瞩目，其中基因编辑猪作为供体来源更是受到广泛关注。与传统器官移植面临诸多难题的情况相比，猪器官移植至人体时，主要会遭遇免疫排斥反应、凝血功能失调以及器官尺寸不匹配等问题。而CRISPR/Cas9等基因编辑技术，能够精准定位猪体内相关基因位点，实现对免疫原性抗原敲除（如敲除GGTA1基因）、补体激活抑制（如抑制β2M基因）、凝血功能调节（如调节vWF基因）以及器官生长控制（如控制GHR基因）等方面的定向改良，针对性地解决猪器官移植面临的问题。此外，引入人类转基因（如hCD47基因），还能进一步增强猪器官的免疫耐受性。目前，在全球范围内，已经成功开展了多例基因编辑猪肾、肝移植至人体的亚临床和临床研究，取得了显著的进展。不过，由于基因编辑工具的种类多样，其作用机制和安全性也存在差异，有一定的技术和安全门槛。因此，本文系统梳理了当前已进入亚临床和临床试验的异种器官移植供体猪所需编辑的关键基因以及具体的编辑手段，探讨与分析基因编辑工具的安全性和效率问题以及当前面临的机遇与挑战。在确保基因编辑安全有效的前提下，为优化相关基因编辑方法和推动后续研究提供一定的参考，以促进异种器官移植技术迈向新的台阶。

基因编辑技术在猪的遗传改良与生物医学研究中展现出巨大潜力。基因编辑猪具有良好的生产性状与抗病性能，可提升养殖收入。由于猪在解剖结构、代谢、生理生化等特征方面比啮齿类动物更接近人类，是理想的疾病模型和异种器官供体。然而，基因编辑猪也面临诸多挑战，如基因编辑效率与准确性有待提高，脱靶效应可能引起无关基因改变。此外，不同地区的监管政策差异也给基因编辑猪的产业化推广带来阻碍。深入了解基因编辑猪的现状与挑战，有助于推动其在科学研究与实际应用中的合理发展。

仔猪腹泻是养猪业面临的世界难题，每年造成的经济损失高达几十亿美元。仔猪的腹泻病受到营养、生理、微生物、环境和管理策略等多种因素影响。铁作为仔猪必需营养素，不仅在维持肠道完整性与健康、预防缺铁性贫血和腹泻等方面起着直接作用，还能改变肠道微生物的菌群结构，间接影响肠道稳态。肠内适宜的铁水平是仔猪健康的基础，而新生仔猪天生缺铁，因此，为了科学评估膳食补铁剂量，预防仔猪腹泻，有必要全面认识铁元素对宿主和微生物的相互作用。本文总结了仔猪腹泻的机制与类型，从仔猪自身及其肠道微生物2方面回顾了铁元素影响仔猪腹泻的最新发现，将为生猪的精准养殖提供铁在畜牧业中的科学应用。

精子冷冻保存技术是实现猪精子远距离运输及长时间储存的重要手段，对于充分发挥优良公猪的繁育潜力及保存优秀公猪种质资源具有重要意义。然而，冷冻及解冻过程会对猪精子的细胞结构、表观遗传及代谢等方面造成损伤，进而导致解冻后精子的受精能力大大降低，极大程度地限制猪精子冷冻保存技术的推广应用。众多研究表明，保护细胞结构、筛选抗冻相关基因及改进冻融程序是提高猪精子冷冻保存效率的有效手段。因此，本文重点对猪精子冻融损伤机制及相应保护措施加以综述，以期为今后开发高效的猪精子冷冻保存技术提供参考。

2025年1月18日，“2024中国农林核心期刊目录” 发布会在北京召开。会上正式发布了“2024中国农林核心期刊”遴选结果。《中国猪业》杂志入选“中国农林核心期刊”。此次入选2024中国农林核心期刊目录，是《中国猪业》杂志发展历程中的一个重要里程碑，标志着《中国猪业》杂志在学术影响力和行业影响力上得到了学界和行业的认可。 中国农林核心期刊评价工作简介 中国农林核心期刊评价工作自2006年开启，是一项公益性研究工作，已完成5届全国农林核心期刊的评价工作，在农林领域的学术界和期刊界产生了良好的社会影响。第五届中国农林核心期刊评价（2024版）由中国农业科学院农业信息研究所联合中国农学会农业科技期刊分会、图书情报分会和中国期刊协会农业期刊分会开展，本届评价方案以农林期刊发展核心指标的定量评价和学科专家的定性评价为综合评价依据，建立了科学、规范、高效、诚信的农林领域期刊分类评价体系，突出了行业评价、学科评价的特色，得到了期刊界和学术界的广泛重视与认可。 据悉，此次参评期刊涵盖我国农林领域学术类、技术类和综合指导类等中、英文科技期刊来源期刊共计853种，其中中文期刊810种，英文期刊43种。入选期刊共计314种，其中中文期刊280种、英文34种；分为A、B两个大类，A类247种（中文220种、英文27种）、B类67种（中文60种、英文7种）。 感谢 “中国农林核心期刊”这一称号不仅是荣誉，更是一份沉甸甸的责任。未来，《中国猪业》将继续秉持专业、严谨、开放、创新的态度，不断提升内容质量和学术水平。我们将进一步加强与行业专家、企业以及科研机构的合作，充分发挥编委会优势，大力弘扬科学家精神，努力打造高水平学术思想和前沿成果的策源地，不断提升学术引领力和品牌影响力，努力打造高水平学术期刊，为广大生猪行业科研人员提供更为优质的成果传播和服务平台。 在此，《中国猪业》编辑部全体同仁对近年来一直关心、支持、帮助我刊的各位编委、青年编委、作者、审稿专家、读者及各界朋友致以崇高的敬意和衷心的感谢！ 《中国猪业》杂志介绍 《中国猪业》杂志于2006年正式创刊，国际刊号：ISSN 1673-4645，国内刊号：CN 11-5435/S，由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办，系中国畜牧兽医科技期刊精品（优秀）期刊、“中国核心期刊（遴选）数据库”收录期刊、“中国期刊全文数据库”收录期刊、“中文科技期刊数据库”收录期刊，是原国家新闻出版广电总局首批认定的学术期刊。本刊主要设有专题报道、遗传繁殖、营养饲料、生物安全与疫病防控、数智化设备工艺、肉品科学、低碳养殖、猪业经济等栏目。 联系及投稿 《中国猪业》杂志投稿网站： http://zhuye.aiijournal.com 杂志订阅： https://mall.11185.cn/web/detailsBk?id=111291&shopId=&businessId=BK&udcSrc=BK_search 杂志邮箱：zhuye@caas.cn 垂询电话：010-82109662， 15652937062，13436984376（微信同号） 地址：北京市海淀区中关村南大街12号农业信息研究所《中国猪业》编辑部100081

旨在分析泰山黑猪与长大二元猪粪便微生物菌群结构与功能，期望挖掘与泰山黑猪耐粗饲、肉质优良等性状密切相关的优势菌群。对6 头泰山黑猪和6 头长大二元猪的新鲜粪便进行宏基因组测序，结果发现2 个猪群粪便微生物的琢多样性和茁多样性均不存在显著性差异；泰山黑猪的优势菌群为变形菌门（Pseudomonadota）、拟杆菌属（Bacteroides）和普雷沃氏菌属（Prevotella）。在2 个猪群中鉴定到26 个差异菌种，且泰山黑猪与长大二元猪的最高丰度菌种均为食淀粉乳杆菌（Lactobacillus amylovorus）。对26 个差异菌种进行网络分析，发现有7 个菌种与其他差异菌种有较强的相关性，推测其为关键差异菌种。在泰山黑猪和长大二元猪粪便差异微生物在富集分析中发现存在24 条显著差异通路。在泰山黑猪中上调的α-亚麻酸代谢、蛋氨酸代谢和氧化磷酸化代谢是肉品质改善相关的生物学功能通路。本研究表明泰山黑猪优势菌群与饲粮纤维消化密切相关，提示泰山黑猪相较于长大二元猪具有更高的耐粗饲能力，初步为深入发掘泰山黑猪优质种质资源奠定基础。

母猪的窝产仔数是衡量母猪生产成绩的一项重要指标，对养猪经济效益有重要的影响。血管内皮生长因子A 是维持血管正常功能及内皮细胞完整性的一种分子，有研究表明，VEGFA 对动物的繁殖性能具有重要的作用。为研究猪VEGFA 基因的多态性与窝产仔数的关联，本研究选取485 头大白猪和290 头巴马香猪，通过PCR 扩增和测序对VEGFA 基因SNP 位点进行分型，并利用关联分析方法筛选与母猪窝产仔数性状关联的SNP 位点。结果发现，在巴马香猪和大白猪群体中分别检测到7 个和4 个SNP 位点，巴马香猪群体中VEGFA 基因有6 个SNP 位点与第1、2、4、6 胎窝产仔数均显著关联（P＜0.05），在大白猪群体中VEGFA 基因有4 个SNP 位点与第2、3 胎窝产仔数显著关联（P＜0.05）；本研究发现VEGFA基因多态性与巴马香猪、大白猪窝产仔数存在显著关联，为利用分子标记进行猪繁殖性状的遗传改良提供了参考。

甜菜碱是甘氨酸的三甲基衍生物，主要来源于甜菜及其副产物，作为甲基供体，能将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸。并提供S-腺苷甲硫氨酸。甜菜碱具有促进生长发育、提高繁殖性能、增强机体免疫和抗氧化水平、调节机体代谢和改善产品品质等功能，其作为一种重要的营养添加剂已被广泛应用于畜禽生产中。母体的营养和健康状况对子代的生长发育和物质代谢至关重要。在养猪生产中，常利用“母子一体化”营养调控策略来提高母猪的繁殖性能，改善其子代的生长性能、肠道健康、免疫功能和营养代谢等。基于此，本文综述了甜菜碱在猪“母子一体化”营养调控中的作用及其潜在价值，旨在为甜菜碱在养猪生产中的应用提供依据。

益生菌是一种对机体有益的活性微生物，能抑制肠道有害微生物的生长，维持胃肠道菌群平衡，对动物健康生长和发育有积极影响。益生元则是一类促进消化道特定细菌生长与活性的食物成分，不被消化道吸收，但对宿主有益。在当前'禁抗”大背景下，开发益生菌和益生元作为替代方案是维护动物健康和生产性能的选择之一。本文综述了猪用益生菌和益生元开发技术的进展，揭示其在健康养殖中的必要性、重要性与可行性，为研究人员和从业者提供参考。

基于我国生猪养殖行业发展现状，通过查阅文献资料采用排泄系数法估算了全国生猪（本文指肉猪和繁育母猪）所排泄的粪尿资源总量，并基于其养分含量计算土地承载力。结果显示，2021年我国生猪粪尿产生总量达到了51 695.88万吨，其中粪便、尿液占比分别为28.14%、71.86%，经收集、贮存和处理过程后可供给230.39万吨氯、57.61万吨磷。同时按粪肥替代40%化肥施用作物上计算，全国生猪粪污土地承载以N、P计分别为19.5亿头和21.9亿猪当量，其中新疆、内蒙古和黑龙江等省份的养殖承载空间巨大，北京、海南和云南等地区的养殖承载力较低。综上所述，全国生猪养殖与粪污资源分布不均衡，但粪尿资源总量巨大，且粪污土地承载力较大，应加快优化养殖布局，推进畜禽粪便资源化利用，提高粪肥利用率，种养结合，最终实现畜牧业的绿色可持续发展。

精准识别仔猪间社交关系对了解仔猪内部社交和预警异常仔猪具有重要意义。针对传统方法在仔猪社交识别时存在的人工依赖多、劳动强度大、观测效率低等问题，本研究借助机器视觉与深度学习技术，提出了一种基于改进的YOLOv5模型的仔猪社交识别研究方法。该研究以9头30～35日龄群养的长白二元杂交仔猪为研究对象，从顶部视角连续采集视频数据，经图像截取与数据增强共获得13 389张图像作为数据集。首先，选取Faster R-CNN、SSD、YOLOv4和YOLOv5这4种典型目标检测算法对数据集进行训练，通过对比分析，确定用于仔猪个体身份识别最优模型；然后依据K-means聚类算法确定仔猪社交中心，通过计算仔猪与社交中心的欧氏距离量化仔猪社交值，利用位置信息构建仔猪社交网络，绘制仔猪运动轨迹，获得社交正常与社交异常仔猪的识别阈值；最后，利用该闼值对仔猪进行分类，识别社交异常仔猪个体并实现预警。经测试，改进的YOLOv5对群养仔猪个体身份识别的平均精度均值达99.29%，模型大小为13.71 MB，满足仔猪身份识别需求，与YOLOv5、YOLOV4、SSD和Faster R-CNN模型相比，改进的YOLOv5平均精度均值分别提高了0.26、1.97、12.74和4.31个百分点。通过统计仔猪社交值均值变化情况，发现正常与异常仔猪社交值均值差异明显，正常仔猪社交值均值范围[0.259～0.351]，异常仔猪社交值均值范围[0.402～0.441]。试验确定0.4为最佳社交判别阈值。该研究可为仔猪社交行为智能识别与异常早期预警提供方法参考。

采用逆向工程技术进行猪体的三维重建并测算，是低成本无接触式猪体型体况评估的一大解决方案，在比较单视角和多视角采集方法的优缺点后，本文提出基于深度学习的点云补全方法，将猪体局部点云恢复成一个完整的点云以实现猪体三维重建。该猪体点云补全方法基于点代理增强和逐层上采样，首先通过特征提取结合位置嵌入生成点代理，使用点代理增强Transformer进一步提高点代理的特征表示能力，再基于点代理通过逐层上采样由粗到细逐步恢复最终的高分辨率、细粒度和分布均匀的完整点云。本文对实际生产环境中采集的猪体点云进行补全，所提方法与目前主流的点云补全方法进行对比试验，在多个指标的评定上，本文提出的方法都取得了较好性能，尤其是在猪体点云缺失严重补全难度较大的情况下效果更为突出。试验证明该方法对猪体主干部位的补全具备应用价值，能够用于实现基于局部点云的猪体三维点云重建。

“保险+期货”模式是期货行业和保险行业为解决农户收入保障，而进行合作探索的一种新模式。在该模式中，保险公司为农户提供农产品价格保险，如生猪价格保险；而期货公司则为保险公司提供类似于“再保险”的风险转移方案，并在期货市场中进行风险对冲。从落地的生猪“保险+期货”项目来看，不同地区保险费用的补贴方式存在差异。有些地区由政府部分承担保险费用，还有些地区则由养殖企业全额负担保险费用，这就导致保险费用在一些地区偏高，不利于生猪“保险+期货”项目在我国的全面推广。为了提高生猪养殖企业参与生猪“保险+期货”的意愿并减轻其购买保险所增加的经营成本，政府应从农业补贴政策入手，将其落实到生猪“保险+期货”项目中。此外，政府还可以为参与项目的企业提供信用“备书”，进一步推动银行信贷的支持。这样能够促进生猪“保险+期货”项目的发展，并在更广泛的地区得到应用。

为了解决人工智能（Artificial Intelligence）应用在地球物理参数反演中的“黑箱”问题，使得人工智能应用具有物理意义和可解释性及普适性，深度学习耦合物理方法和统计方法的理论和技术在各学科领域正在陆续展开。本研究通过梳理作者20余年的相关研究，在前面归纳和演绎得到人工智能地球物理参数反演范式理论和判定条件基础上，分别给出了遥感参数人工智能反演范式和判定条件。目前大家研究普遍遇到一个问题，很多人工智能参数反演理论模拟数据反演精度非常高，但实际应用反演精度不理想，因此深度学习如何耦合物理方法和统计方法成为当前亟须解决的工程与技术难题。我们以被动微波土壤水分和地表温度反演为例进行阐述，分析表明物理模型本身的精度还要很大的提升空间或者模拟数据只代表现实情况中的少部分情况。因此只利用物理模型模拟数据直接进行反演还存在很大的局限，必须补充大量高精度的多源统计观测数据。同时可以通过利用模拟数据对深度学习训练和用实际数据检验物理模型的误差。统计方法是人类最直观的描述，物理方法是对统计方法的归纳演绎总结，但真实世界的信息或能量传输是按量子形式传递，物理模型只是当前人们认识世界的最高形式，大部分模型并没有刻画好真实信息流。深度学习中的不同神经元更适合描述和表达量子信息的传输方式，以微积分量子能量信息流认识真实世界需要提高人类的思维认知方式，这才是最高模式。如何采集满足真实情况（量子信息或能量传输）的数据显得非常重要，当前可以充分利用物理逻辑推理构建物理方法和统计方法，并在范式理论和判定条件框架指导下利用大数据思维模式提高地球物理参数反演精度。通过物理逻辑推理证明输入变量能唯一确定输出变量是形成具有物理意义和可解释及通用的反演或分类或预测范式的基本条件，从量子信息（能量）传输真实角度控制采集数据质量是地球物理参数高精度反演工程与技术实现的关键，提高微积分量子信息流思维认知和甄辨物理模型的局限对实现人工智能高精度反演具有里程碑意义。

准确高效地识别作物病害类型，有助于农户及时采取有效的针对性预防措施，从而降低因病虫害导致的减产风险和经济损失。然而，在其他领域能达到SOTA效果的识别模型，在农业领域特别是水稻病害识别的应用中，却面临目前已有的水稻病害数据量不足、种类不丰富以及数据质量不高等问题。本研究采用多种经典卷积神经网络，并利用迁移学习的方法在两个不同的数据集上进行训练。验证了除模型结构带来的优化外，训练数据集本身对于训练结果也具有重要影响。但目前农业领域开源数据较少，几乎没有综合性的数据开源平台可供利用。这一现象与高质量农业数据获取难度大且成本高、大多数从业人员教育水平相对较低、分布式训练系统不成熟、数据安全问题得不到保障等因素密切相关。针对农业领域训练中高质量数据缺乏的问题，在本文中提出了基于联邦学习框架构建农业数据共享平台的新思路。

南繁育种基地是我国农业育种的“加速器”，其战略地位十分重要。为了提高南繁育种基地农业数据采集效率、加强农田管理能力、满足大规模作物育种需求，亟需建设基于物联网的基地智慧管理平台。以海南省三亚市坡田洋基地为对象，开发了南繁育种基地物联网智慧管理平台。该平台部署传感器、视频监控、智慧灌溉等设备，开发了作物气象与土壤环境感知、视频监测、虫情监测等五大功能模块，可实时监测田间气象、土壤、虫情、孢子等环境信息以及作物生长状况，实现数据自动采集与智慧精准灌溉。平台的实时感知与智能预警功能，能够实现育种环境的远程监测与调控，为育种家提供智慧决策;通过智慧化获取作物表型信息，为育种家提供大量实验素材，显著提高育种工作的效率与精准度，为大规模田间作物育种提供技术支撑。在未来，依托人工智能、机器人和无人机等现代技术，以作物表型数据智慧化获取代替人工表型测量，以作物加代繁育智慧化管理代替人工管理，以优良品种的智慧化评估与筛选代替经验丰富的育种家，实现南繁育种基地的天空地一体化，助力大规模田间育种的智慧化数字化发展。

本研究以中国农村电商实证数据为综述对象，按照电商定向干预和农产品交易地的特征将农村电商数据类型分为两类数据集。其中，数据集Ⅰ包括电子商务进农村综合示范县数据库、淘宝村与电商指数数据库;数据集Ⅱ包括农产品电商数据库与农产品跨境电商数据库。以此探讨不同数据集内若干农村电商研究主题所用数据的来源、指标内容、时间跨度、优劣势等内容，系统性梳理农村电商研究所用数据的来龙去脉，为该领域实证检验提供数据库筛选的参考，从而有效推动农村电商发展研究的理论进程。

我国是世界范围内鸡蛋生产和消费的第一大国，鸡蛋也是我国居民膳食结构中主要的蛋白质来源之一，了解我国消费者对鸡蛋的偏好具有现实意义。本研究旨在了解中国消费者对鸡蛋的生产方式、认证标准和其他相关属性的偏好，以提供市场定位策略和科学依据，并为相关政策制定和饮食健康教育提供指导。问卷设计以离散选择实验设计为主体，结合对受访者相关食品安全知识的了解程度和人口学特征变量等数据的收集。最终课题组通过在线问卷平台收集到了全国30个省级行政区共1085份鸡蛋消费者样本数据，形成了2020年我国鸡蛋消费选择偏好数据集。数据集包括消费者鸡蛋消费过程中购买频率、购买来源，以及对鸡蛋价格、饲养方式、蛋鸡种类、食品安全认证属性的偏好等13个方面的内容。该数据集表明消费者对鸡蛋的生产方式、认证标准等属性有明确的偏好。这份数据集为我国禽蛋产品的消费偏好提供了基础数据，对于了解居民的消费习惯与偏好，保障国家食品安全，为食品企业制定市场策略，以及为政府科学制定决策提供了有力支持。

数据摘要：

项目	描述
数据集名称	2020年我国鸡蛋消费选择偏好数据集
所属学科	农业科学
研究主题	鸡蛋消费选择偏好
数据时间范围	2020年
数据地理空间覆盖	30个省级行政区
数据类型	*.xlsx
数据库（集）组成	本数据集分文本数据及表格数据2个数据文件。主要包括鸡蛋消费习惯统计、购买鸡蛋的考虑因素统计共计1085条
数据量	741KB
主要数据指标	购买频率、购买来源、购买价格、购买分量、价格关注度、饲养方式关注度、是否为土鸡蛋、新鲜程度关注度、品牌关注度、食品安全认证关注度、颜色关注度、包装关注度、大小关注度、选择实验属性水平、选择实验结果
数据可用性	CSTR: 17058.11.sciencedb.agriculture.00067 DOI: 10.57760/sciencedb.agriculture.00067 https://www.scidb.cn/anonymous/SkIzaVly

进入2023年，生猪价格一路走低，本文通过对生猪生产的重要地区——河南、山东、江苏、安徽等省份进行调研，认为2023年生猪生产供应充足、后备母猪数量充沛、冻品库较丰富，猪肉供给充裕。而自春节后消费持续低迷、加之人们消费习惯的提升，对猪肉的消费没有明显增加的态势。因此，短期内生猪的价格反弹和走高的条件不足。提出保持政策稳定性，特别是环境规制政策的稳定性；建立权威的信息发布平台，对虚假信息传播进行警戒，引导养殖户做好信息的甄别和鉴定，建立起疫情预警机制及精准扑杀制度。

生猪期货上市推动了我国生猪产业的转型升级。生猪期货及其衍生产品为生猪生产者提供了一种价格风险管理“工具”,有效降低了企业的财务风险，提高了企业的收益水平，同时生猪期货的金融属性也为生猪养殖企业提供了一个稳定的投资收益平台。此外，生猪期货的交易价格本身反映了市场对生猪未来供需关系的预期，帮助养殖户和生猪加工企业更好地了解未来市场走势，从而调整生猪生产与采购策略。然而，我国生猪期货市场也存在一些问题，如市场缺乏有效的风险管理机制、缺乏流动性且参与者结构不合理等。针对这些问题，提出应加强市场监管，完善风险管理制度和机制，提高市场流动性，鼓励生猪生产者积极、理性参与期货交易，以促进生猪期货市场的健康发展。

当前非洲猪瘟疫情形势仍然严峻，且没有安全有效的疫苗和敏感药物，只有通过构建完善的猪场生物安全防控体系，才能实现有效防控，而批次化管理技术就显得尤为重要。猪场实行批次化生产可以有效提高内部的生物安全，有利于防控非洲猪瘟等生猪疫情。母猪批次化管理是利用生物技术，按计划组织批次生产，大幅提升母猪群繁殖性能的高效管理体系，主要包括同期发情、同步排卵、同步配种和同期分娩等过程。本文主要介绍了周批次化生产的方法及效果，并对其优势和主要技术环节进行了讨论，为今后规模猪场做好批次化生产调整提供理论和数据支持。

豆粕作为植物性蛋白原料被广泛用于生猪养殖中，但由于其含有抗营养因子及致敏因子，限制了豆粕在仔猪养殖中的应用。豆粕经发酵处理后可以有效减少抗营养因子，改善豆粕营养价值。试验探究不同水平的发酵豆粕对断奶仔猪生长性能的影响，并讨论发酵豆粕替代饲料配方中的豆粕的最适添加水平。研究选择体重相近的21日龄的断奶仔猪120头，隨机分为4个处理组，每组6个重复，每个重复5头断奶仔猪。对照组断奶仔猪饲喂基础饲料，试验组仔猪分别饲喂5%(试验1组)、10%(试验2组)和15%(试验3组)的发酵豆粕等量替代豆粕的试验饲料，试验周期为4周。结果表明，与对照组比较，试验中使用10%和15%的发酵豆粕等量替代豆粕使断奶仔猪的试验末重显著提高了6.95%、8.06%(P<0.05);平均日增重显著提高了14.27%、16.79%(P<0.05);料重比显著降低了9.52%、10.48%(P<0.05)。所有发酵豆粕组仔猪的腹泻率均较对照组显著降低(P<0.05)。研究表明，在断奶仔猪生产中使用适量的发酵豆粕替代基础饲料中的豆粕可以显著改善断奶仔猪的生长性能，并有效降低了腹泻率，发酵豆粕的最适添加水平为10%。

非洲猪瘟(African swine fever,ASF)是一种由非洲猪瘟病毒(African swine fever virus,ASFV)引发的急性、烈性、高度接触性动物传染病，主要在家猪和野猪之间传播，致死率极高，是当今全球养猪业的头号威胁性疫病。2018年，我国首次发生非洲猪瘟疫情，导致生猪年产量减少40%。近5年，我国大力推进了ASF疫苗的研制工作，并取得了很大突破。目前，从技术路线看，非洲猪瘟病毒基因缺失减毒活疫苗的研发最具有合理性。本文现对非洲猪瘟疫苗研究现状进行概述，以期为国内非洲猪瘟的预防和控制提供参考。

非洲猪瘟是一种高度致病性传染疾病，其毒株致死率可达100%。自2018年我国辽宁沈阳首次发生非洲猪瘟后，该疾病迅速蔓延到全国各地，导致猪群严重减少，对我国的养猪业及经济造成了巨大的影响和损失。目前，通过生物安全防控措施，非洲猪瘟疫情得到一定的控制，但由于其病毒的复杂性和特殊性，尚无有效的疫苗和针对性药物被研发出来，全国各地仍时有非洲猪瘟的发生。本文综述了非洲猪瘟研究进展，包括诊断方法，灭活疫苗、减毒活疫苗及亚单位疫苗研究进展，抗病毒药物研究进展，并对非洲猪瘟防控措施提出一些见解，以期为进一步做好非洲猪瘟防控工作提供借鉴。

为研究氟苯尼考与硫酸粘菌素联合用药对猪源细菌病的治疗效果，试验采用肉汤2倍稀释法测定了2种抗生素单独使用对12株大肠杆菌、15株链球菌的MIC值，并采用棋盘稀释法测定联合用药对大肠杆菌、链球菌的体外抑菌效果。结果显示，单独用药时氟苯尼考对大肠杆菌、链球菌的MIC值分别在2~>128μg/mL和0.125~1μg/mL;硫酸粘菌素对大肠杆菌、链球菌的MIC值分别为0.5~8μg/mL和64~>128μg/mL。联合用药对大肠杆菌、链球菌的FIC值为 0.5μg/mL、0.75μg/mL或1.0μg/mL,发生协同或者相加作用。研究表明联合用药的抑菌效果比单药使用好，为复方抗生素药物研制和兽医临床用药提供了依据。